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《基础化学Ⅱ》课程标准

课程代码：B0300103课程类别：专业基础课

授课系（部）：制药与环境工程系学分学时：82学时

一、课程定位与作用

1.课程的定位：

《基础化学Ⅱ》是工业分析技术、药品质量与安全、食品营养与检测、食品生物技术等专业学生的一门重要的专业基础课程，主要研究有机化合物。本课程以有机化合物的基本知识、基本理论和基本技能为主线，阐述了烃类、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物等有机物的结构和性质。

2.课程的作用：

通过本课程的教学，要求学生掌握与专业相关的有机化学基础理论知识和基本操作技术、从事化工、药品、食品等生产工作必需的基本知识和操作技能，确立正确的“有机”的理念，提高学生分析和解决问题的能力，培养实事求是的科学态度和认真细致的工作作风，为学习后续课程或实际工作打下良好的基础。

3.与其他课程的关系：

《基础化学Ⅱ》的前导课程是《基础化学Ⅰ》，后续课程有工业分析技术专业的《有机产品分析》、药品质量与安全专业的《药物化学》、《药物分析》、《药物合成技术》、食品营养与检测专业、食品生物技术专业的《食品营养与检测》等。

二、课程目标

通过对《基础化学Ⅱ》课程的学习，使学生获得从事化工、药品、食品等生产工作必需的有机化学基本理论、基础知识，注重培养学生的基本技能，应用所学的知识分析和解决化工、药品、食品等生产中的实际问题，为学习专业课和毕业后从事相关工作，打下坚实的基础。

1.知识目标

(1)学习有机化合物的特性及其结构的特点，掌握其系统命名法。

(2)掌握各类有机化合物的结构与性质的内在关系及其变化规律。

(3)熟悉自由基取代、亲电加成、亲电取代、亲核取代、亲核加成反应机理，并能运用电子效应、空间效应理解有机化合物的变化规律。

(4)熟知进行有机化合物的制备的基本思路和确定合成路线的原则。

(5)熟悉立体化学的基本知识、糖类等天然有机化合物的性质。

2.能力目标

（1）学生能进行简单的物质推断，写出结构简式。

（2）能对常见各类物质进行系统命名。

（3）熟悉理解常见各类有机物的化学性质，能正确书写典型的反应式。

（4）能应用官能团的特性进行常见类别物质的鉴定。

（5）综合应用常见类别物质的特性能进行简单的有机合成等。

（6）能正确选择仪器、安装与拆卸实验装置。

3.素质目标

（1）培养学生能动手和会观察，具备分析问题和解决问题的基本素质。

（2）学生能“做中学，学中练，练中用”，养成科学的思维方法。

（3）能用所学知识分析事物的属性，对各类有机物进行分析检验。

（4）具有热爱科学、实事求是的学风，具有创新意识和创新精神。

（5）具有严肃认真、实事求是的科学态度和严谨的工作作风。

（6）具有良好的职业道德和环境保护意识。

三、课程设计

1.设计基本理念

（1）面向全体学生，注重素质教育、能力培养

本门课程面向医药食品专业群的全体学生，注重专业基础素质教育激发他们的学习兴趣，提高他们的抽象思维能力，增强他们理论联系实际的能力，培养他们的创新精神。

2.突出学生为中心，尊重个体差异

本门课程在目标设定、教学过程、课程评价和教学资源的开发等方面都突出以学生为中心的思想。课程实施应成为学生在教师指导下构建知识、提高技能、活跃思维、展现个性和拓展视野的过程。

3.注重过程评价，促进学生发展

建立能激励学习兴趣和自主学习能力发展的评价体系。该评价体系由形成性评价和终结性评价构成。在教学过程中应以形成性评价为主，注重培养和激发学生的学习积极性和自信心。终结性评价应注重检测学生的知识应用能力。评价要有利于促进学生的知识应用能力和健康人格的发展，促进教师不断提高教育教学水平，促进本门课程的不断发展与完善。

4.利用课程资源，拓展学用渠道

本门课程要力求合理利用和积极使用《有机化学》在线课程，给学生提供贴近现场实际，能反映新技术、新工艺、新设备的课程资源。

5.改变教学方式、运用现代教学技术

积极利用音像、多媒体等技术，改变传统教学方式，增加学生对知识的感性认识，培养学生分析问题、解决问题的能力。

2.总体设计思路

本门课程在设计过程中，根据针对专业培养计划和人才培养规格，本着为社会服务的原则，结合《中华人民共和国职业技能鉴定标准》，本着宽基础、多方向的就业思路，根据专业岗位群技能要求，从而确定教学内容、教学时数和教学方法。本门课程设计有理论知识和实践教学两大模块，对知识目标描述使用“了解、理解、掌握”等目标动词，对能力的描述使用了“描述、掌握、会用、知道、完成”等目标动词。标准中理论知识模块为重点论述部分，实践教学模块则更注重学生参与及实际效果。

课程开发和学习情境设计，整个学习领域由以下学习情境（课程单元）组成：

学习情景1

学习情景