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本发明公开了一种用于糖尿病营养干预的面条及其制备方法，所述的面条：包含以下重量份数的物质：荞麦面粉30‑60，小麦富强粉30‑60，青稞粉5‑10，藜麦粉5‑10，谷朊粉20‑40、低聚木糖1‑3。本发明以植物提取物、膳食纤维等功能因子为研究对象，探索其中有效成分在降低胃排空速度、抑制消化酶活性的作用效果，挖掘更多潜在的降GI功能因子，为低GI产品品质提升，提供理论指导。通过体外消化特性研究，研究不同主食类型的应用范围及最适宜产品类型，对低GI产品具有重要意义和价值。本发明生产的用于糖尿病营养干
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117502597A
(43)申请公布日2024.02.06
(21)申请号202311494118.X
(22)申请日2023.11.08
(71)申请人安徽同福集团股份有限公司
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