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食品标准保健品标准

目录

contents

食品标准与保健品标准概述

食品标准体系介绍

保健品标准体系介绍

食品与保健品安全监管政策解读

食品与保健品行业发展趋势分析

企业应对策略建议

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食品标准与保健品标准概述

食品标准是对食品的质量、安全性、卫生、营养等方面所制定的统一规定和要求。

食品标准定义

确保食品的质量和安全，保障消费者的健康和权益，促进食品行业的健康发展。

食品标准作用

保健品标准是针对具有特定保健功能的食品所制定的特殊标准，包括对其成分、功效、安全性等方面的规定。

确保保健品的保健功能和安全性，为消费者提供科学、准确的保健信息，规范保健品市场秩序。

保健品标准作用

保健品标准定义

食品标准和保健品标准都是对食品质量和安全的规定和要求，但保健品标准更加专业和严格，针对具有特定保健功能的食品。

关系

食品标准主要关注食品的基本质量和安全卫生方面，而保健品标准则更加注重其保健功能和成分的安全性、有效性。此外，保健品在审批、生产和销售等方面也有更加严格的规定和监管。

差异

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食品标准体系介绍

强制性国家标准

保障人体健康、人身财产安全的标准和法律行政法规规定强制执行的标准。

推荐性国家标准

生产、交换、使用等方面，通过经济手段调节而自愿采用的一类标准。

国家标准化指导性技术文件

为仍处于技术发展过程中，需要有相应的标准文件引导其发展或具有标准化价值，尚不能制定为标准的项目，以及采用国际标准化组织、国际电工委员会及其他国际组织的技术报告的项目所制定的标准文件。

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在全国某个行业范围内统一的标准，主要是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准。

由国务院有关行政主管部门依据有关行业标准化管理法律，按照各自职责，制定并发布的标准。

由省、自治区、直辖市人民政府标准化行政主管部门制定的，在本行政区域内实施的标准。

对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准。

企业生产的产品没有国家标准、行业标准、地方标准的，应当制定相当于国家标准、行业标准的企业标准，作为组织生产的依据。

企业标准由企业自行组织制定，并按省、自治区、直辖市人民政府的规定备案。

对已有国家标准、行业标准或地方标准的，鼓励企业制定严于国家标准、行业标准或地方标准的企业标准，在企业内部使用。

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保健品标准体系介绍

明确功能性食品的概念、分类及基本要求。

规定功能性食品的功能声称范围、评价方法和程序。

列出允许使用的原料和添加剂种类、用量和使用条件。

制定功能性食品的生产工艺、质量控制和检验方法。

定义与分类

功能声称与评价

原料与添加剂

生产与质量控制

定义与分类

成分与含量

剂型与规格

生产与质量控制

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明确营养补充剂的概念、分类及基本要求。

规定营养补充剂中各种营养成分的种类、含量和允许误差。

列出营养补充剂的剂型、规格和包装要求。

制定营养补充剂的生产工艺、质量控制和检验方法。

定义与分类

营养需求与配方设计

生产与质量控制

临床试验与评价

明确特殊医学用途配方食品的概念、分类及基本要求。

制定特殊医学用途配方食品的生产工艺、质量控制和检验方法。

根据特定疾病或医学状况的营养需求，制定配方设计原则和要求。

规定特殊医学用途配方食品的临床试验要求、评价方法和程序。

制定保健食品的标识、声称和广告管理规范。

保健食品标识与声称

列出保健食品原料和功能目录，明确原料和功能的对应关系。

保健食品原料目录与功能目录

规定保健食品的注册、备案和监管要求。

保健食品注册与备案

制定保健食品的生产、经营和质量管理规范。

保健食品生产经营规范

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食品与保健品安全监管政策解读

国家市场监督管理总局

负责食品、保健品的安全监督管理，制定相关市场监管制度，组织和指导市场监管综合执法工作。

国家卫生健康委员会

负责食品安全风险评估工作，会同国家市场监督管理总局等部门制定、实施食品安全风险监测计划。

农业农村部

负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理。

《中华人民共和国食品安全法》

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规定了食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等各环节的食品安全要求和监管制度。

《中华人民共和国保健品管理办法》

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明确了保健品的定义、分类、生产、销售等各环节的管理要求和监管职责。

其他相关法规

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包括《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》等，共同构成了食品与保健品安全监管的法律法规体系。

包括针对特定食品或保健品的监管政策、食品安全风险预警和应急处理机制等，为食品与保健品安全监管提供了具体的政策支持和指导。

其他相关政策文件

提出了食品安全战略的