2024营养师考试试题及答案8章 .pdfVIP

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2022营养师考试试题及答案8章

2022营养师考试试题及答案8章第1章

婴儿（）个月涎腺发育完善。A.2～3B.1～2C.3～4D.4～

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答案：C解析：

张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包

的营养标签如下表。请计算该食品三大营养物质的供能比，

填入下表，并进行评价。

答案：解析：请计算该食品三大营养物质的供能比，填入下

表，并进行评价。

下列可做营养强化剂的有（）。A.赖氨酸B.维生素B1C.

茶多酚D.铁E.脂肪酸

答案：A,B,D解析：营养强化剂属于公认的营养素，如维生

素、矿物质和氨基酸等。

对一个家庭的2名成员进行了3天的膳食调查，故总人日数

为6。（）

答案：错解析：本题中未明确所使用的调查方法，称重记账

法对一个家庭的2名成员进行了3天的膳食调查，故总人日

数为6。

简述保健食品降低血糖的作用原理。

答案：解析：(1)改善对胰岛素的敏感性。选择血糖生成指