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乡镇食品卫生安全工作总结

乡镇食品卫生安全工作总结(精选5篇)

总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情

况进行评价与描述的一种书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，

因此，让我们写一份总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？以下是

店铺收集整理的乡镇食品卫生安全工作总结，欢迎阅读与收藏。

乡镇食品卫生安全工作总结1

为确保人民群众渡过一个欢乐、祥和的新年，XX镇食品安全领导

小组专门召开了工作会议，作了周密部署，在今年的元旦春节期间围

绕两节期间食品生产经营和食品市场的.突出问题开展突击性监督检查

活动，形成打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为的高压态势，规范

节日食品市场和确保人民健康。现将这次元旦春节食品安全检查工作

总结如下：

一、XX镇食品安全领导小组明确分工，责任到人，制定了食品安

全专项检查方案，从人员、时间、工作内容、保障措施等方面进行周

密安排。

二、严格按照《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫

生规范》及《食品卫生量化分级管理规定》，对食品从业人员的健康

状况、食品采购索证及贮存情况、食品加工卫生设施设备及布局情况

和餐饮用具清洗消毒及废物存放情况进行检查。共出动执法检查人员5

余人次，检查餐饮业15户次、学校食堂5户次、商店和食品批发22

户次、糕点加工1户次。重点检查粮油、肉、豆制品、糕点、糖、酒

类、儿童食品及农村食品等。下达《卫生监督意见书》3份，责令食品

生产经营过程不符合卫生要求的餐饮业整改。

三、XX镇食品安全领导小组以餐饮业、食品生产加工业、集贸市

场、旅游景点、中小学为重点监控对象。食品安全领导小组对辖区内

的餐饮单位进行执法检查，这次食品卫生检查的重点是：餐具消毒、

原辅料索证、原料和成品储存、单位和人员持证情况等。在检查中发

现，各家餐饮单位均有有效的卫生许可证，从业人员的健康证持有率

都明显上升，消毒设施的完好率也比去年明显好转；食品原料的索证

意识明显比以前增强。但是仍然有一部分餐饮业存在着食品安全隐患，

监督协管员向这些餐饮业发出了监督意见书，要求立即限期整改。

四、XX镇食品安全领导小组在元旦、春节期间实行24小时岗位

工作责任制，公布食品安全24小时投诉举报电话，确保群众投诉可以

及时受理并查处。整个元旦、春节期间，XX镇无一例食物中毒发生。

乡镇食品卫生安全工作总结2

20xx年以来，为全面掌握食品卫生工作动态，我镇根据《食品安

全法》和《县群体性聚餐食品安全监督管理办法》相关规定，开展了

一系列食品卫生安全工作，现将工作总结如下：

一、高度重视、成立机构

我镇成立了由镇长任组长，分管副镇长和卫生院院长任副组长，

安办工作人员和各村（社区）主任为成员的食品安全领导小组，负责

对辖区内的食品市场、五小食品加工作坊、餐饮业、群体性聚餐等食

品卫生安全进行排查和监管。

二、加大宣传、落实责任

通过各种会议和场镇活动对食品卫生安全进行宣传，向各村（社

区）和镇属部门下发了《箭板镇人民政府关于20xx年落实食品卫生安

全一岗双责的通知》和《箭板镇关于加强农村群体性聚餐安全监管工

作的通知》，成立社会监督员，签订目标责任书，明确责任分工，定

期进行督查。5月28日，对乡村流动厨师和社会监督员进行食品安全

培训，强调群体性聚餐必须在3天内申报，且签订承洛书，协管员做

好监管并每月上交检查记录；7月16日，召开了有社会监督员、学校

和敬老院负责人参与的食品安全责任保险试点动员会，就食品安全责

任保险做了科学的分析和政策的讲解；10月20日、22日，在竹海大

酒店分别对辖区内乡厨和协管员进行食品卫生安全培训；10月26日，

再此召开了食品安全工作会议，就安徽餐馆爆炸事故做了通报，要求

大家认真吸取事故教训，严格开展食品监管，并强调了食品安全责任

保险工作。

三、认真排查、强化管理

20xx年12月28日——20xx年3月5日，开展了元旦、春节期

间的食品卫生安全专项整治；1月5日，对辖区内的餐饮业、伙食团、

食品经营户、群体性聚餐和市场上的粮油、水果、肉类、奶制品、酒

水等进行了安全检查；2月xx日——3月5日，分别对八哥饭店、箭

板酒楼、小林副食、桥东副食等9家经营户