GH∕T 1357-2021 石榴汁及石榴汁饮料.pdf

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CCSB31

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中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1357-2021

石榴汁及石榴汁饮料

Pomegranatejuiceandpomegranatejuicebeverage

2021-12-24发布2022-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1357-2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分z标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC!TC501/SCI）归口。

本文件起草单位g中华全国供销合作总社济南果品研究所、山东省林业保护和发展服务中心、山东

美果来食品有限公司、北京林业太学。

本文件主要起草人2闰新焕、孟晓萌、刘雪梅、宋烨、郑晓冬、刘红、朱风涛、孙爱东、路洪贵、

朱保庆、刘红英、刘甜甜、潘少香、谭梦男、东莎莎、王承秀、杜波、赵飞。

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GH/T1357-2021

石榴汁及石榴汁饮料

1范围

本文件规定了石榴计及石榴汁饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮

存。

本文件适用于石榴汁及石榴汁饮料。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的

号｜用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件z不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有

的修改单〉适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB厅12143饮料通用分析方法

GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（计、浆〉

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB厅31121果蔬计类及其饮料

NYff1600水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光光度法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

石榴汁pomegranatejuice

以石榴果实为原料，采用物理方法加工制成的能发酵但未发酵的、汁液或在浓缩石榴汁中加

入浓缩时除去的等量水分复原制成的制品。可回添加工过程中失去的香气物质和挥发性成分，

但这些物质或成分的获取方式应采取物理方法，且只可来源于石榴。

3.2

石榴汁饮料pomegranatejuicebeverage

以石榴果实