食品检验员入职试题及答案.pdfVIP

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化验员考试试题

姓名________部门________分数________

一、填空题(40分,每空2分)

1、一般化学试剂的品级有:一级试剂、二级试剂、三级试剂、四级试剂;国内标准名称:优

级纯(保证试剂)、分析纯、化学纯、实验试剂。

2、铬酸洗液的主要成份是(重铬酸钾)、(浓硫酸)、(水),用于去除器壁残留的(油污),洗

液可重复运用。当洗液用到出现(绿色)时,就失去了去污实力,不能接着运用。

3、配置500ml1:1的氨水,所用浓氨水量为250ml,用蒸馏水量为250ml;500ml

1:1的盐酸,所用浓盐酸量为250ml,用蒸馏水量为250ml。

4、分析人员在进行称量试样的工作前,必需穿戴好工作服和白细纱手套。微量或痕

量称量时,不宜化妆。用电子天平称量时,试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样

本身具有挥发性时,应采纳减量法称量;待测样品为非吸湿或不一变质试样,可实行直

接法称量。天平室的温度应保持在18-26℃,湿度应保持在55-75%.

5、待测的样品必需有样品标识,标识内容必需有样品的:编号(或批次)、名称。

6、分析室用水有三个级别,即一级水、二级水、三级水。用于一般分析化验的三级水可用蒸

馏或离子交换等方法制取。

7、我国的平安生产方针是平安第一,预防为主,综合治理。全国“平安生产月”是6月。

8、化验室内有危急性的试剂可分为易燃易爆危急品、毒品、和强腐蚀剂三类。

9、一般灭火器材的运用方法是拔下销子,按下压把,对住火焰根部喷射。

10、新员工上岗应驾驭的“三会”学问是:1)、会报警;2)、会运用灭火器;3)、会逃命自救,

驾驭各种逃命路途,懂得自我爱护。

11、大多数油料具有易发挥、易流失、易燃烧、易爆炸、有毒。

12、比色皿等光学仪器不能运用(去污粉)以免损坏光学表面。

13、电烘箱烘干玻璃仪器的相宜温度为(105度-120度),时间为(1小时)。

14、拿试管加热液体时,不能将试管口、朝着别人或对着自己。对于加热温度有可能达到被加热物质

的沸点时,必需加入沸石以防爆沸。

15、稀释浓硫酸溶液,须将浓硫酸缓慢倒入水中,并不断搅拌。

二、选择题(20分,每小题2分)

1、P507的化学名称为2-乙基己基膦酸单-2-乙基己基酯,分子式CHOP(O)CHOH,它的

817817

分子量是(B)

A、204B、306C、405D、507

2、EDTA的化学名称是(A)

A、乙二胺四乙酸B、乙二胺四乙酸二钠C、二水合乙二胺四乙酸二钠D、

乙二胺四乙酸铁钠

3、“精密称定”系指称取重量应精确至所取重量的(B)。

A、百分之一B、千分之一C、万分之一D、十万分之一

4、在进行仪器设备操作,还未做好以下哪项工作以前,千万不要开动机器。(B)

A.通知主管;B.检查全部平安部位是否平安牢靠;C.仪器清洁;D.仪器设备摆放。

5、数据2.2250保留3位有效数字是(A)

A、2.23B、2.33C、2.22D、2.24

6、干燥玻璃器皿的方法不包括有(D)

A、晾干B、将外壁擦干后,用小火烤干C、烘箱烘

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