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宾馆卫生管理制度4篇

宾馆卫生管理制度1

一、建立客房清扫制度。

二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。

三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排

出室外。

四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。

五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消

毒后的用具再次污染。

六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学

消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆)用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线

消毒柜。

七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。

1、制度化:旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，

都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一

天一消毒。

2、程序化:一洗涤、二消毒、三存放。

3、标准化:设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、

时间标准化，严格操作，保证消毒效果。

八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。

程序是:收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁

橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。

客房清扫卫生制度

一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。

二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。

三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。

四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。

五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，

送出房间，再换上清洁桶。

六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。

七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。

八、卫生间的整理和清扫:先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗

衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后

按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗(消毒保持10-15分

钟)然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。

公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其

与床位数之比不低于3:1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内，

不得与其他污染物品混杂。床上用品要进行一客一换一消毒，长住旅馆床上用

品更换时间不超过一周，星级宾馆还用执行星级宾馆有关床上用品更换规定，

并应做好更换清洗记录。供旅客使用的床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房

内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有

明显区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位应

配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。

清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供。

宾馆卫生管理制度2

1、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度

一、从业人员健康管理

(一)住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为

顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事

直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。

(二)从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮

肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑

传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。

二、卫生知识培训管理

(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、

基本卫生知识和卫生操作技能等。

(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次。

(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗宾馆卫生规章制度宾

馆卫生规章制度。

三、个人卫生管理

(一)从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作

服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

(二)从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

2、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

(一)清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无

杂物存放。

(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一