《醛 酮 第1课时》示范公开课教学设计【化学人教版高中选择性必修3(新课标)】.pdfVIP

第三章烃的衍生物

第三节醛酮

第课时乙醛

1

◆教学目标

1．从官能团和化学键可能的断键部位预测乙醛的化学性质，并能在结构分析和实验事实的

基础上书写相关反应的化学方程式，强化结构决定性质的观念。“”

2．通过乙醇、乙醛和乙酸之间的相互转化，加深对有机反应中氧化反应和还反应的理解，

初步构建烃的含氧衍生物间的转化关系。

◆教学重难点

重点：乙醛的结构特点和主要化学性质。

难点：乙醛的氧化反应及相关化学方程式的书写。

◆教学过程

课前检测：写出下列反应的化学方程式

(1)乙醇与钠的反应

(2)1-丙醇的催化氧化

(3)2-丙醇的催化氧化

(4)2-丙醇的消去反应

(5）苯酚与氢氧化钠的反应

(6)苯酚钠溶液与二氧化碳的反应

(7)苯酚与溴水的反应

(8)饱和一元醇燃烧反应的通式

【新课导入】

“吾之香菜，汝之臭虫一株香菜引发的两派战争！”

科学家们对香菜叶子的化学成分进行分析，发现了近多种化合物。其中是醛类，

4082%

17%是醇类。

1/7

而这82%的醛类化合物主要是九碳烯醛（壬烯醛）和十碳烯醛（癸烯醛），这是香菜强

烈气味的主要来源。你是否喜欢香菜都写在基因里了，人体有一个参与嗅觉功能的OR6A2

基因，并且对醛类化学物质特别敏感，这就是为啥我们闻香菜咋那么“香”的因。

那有人可能会问“我以前讨厌吃香菜，现在喜欢得不得了，又是怎么回事呢？”或者有

些人可能会反过来，之前喜欢现在讨厌。这么说，这种基因决定的理论似乎也不太靠谱嘛。

别急，高中的生物老师会告诉你：“性状是基因和环境共同作用的。”

醛是由烃基（或氢子）与醛基相连而构成的化合物，简写为RCHO。

醛类物质的官能团是：，简写为-CHO，名称：醛基

下面我们以乙醛为例来学习醛类化合物的性质。

【新知讲解】

一、乙醛的物理性质及结构

1．物理性质

【演示】展示乙醛样品，学生观察样品，闻气味。

没有颜色、具有刺激性气味的液体，比水轻，能跟水、乙醇等有机溶剂互溶，易挥发，

沸点20.8℃，易燃烧。

2．分子结构

O

结构简式：CHCHO或3

CHCH

3

分子式：CHO

24

O

官能团：或—CHO（醛基，不能写成—COH）

CH

碳氧键和碳碳键对比：

2/7

C=CC=O

键的极性非极性键极性键

键长（—10

×10m）1.341.22

键能（kJ/mol）606.7732.2

碳氧键中有一个共价键属于键，结合较牢固，另一个为键，结合得不太牢固。但从



键能的数据看，碳氧键比碳碳键要牢固些。

醛基结构决定性质：乙醛分子中的醛基官能团