《冷链物流管理》项目五 冷链运输.pptxVIP

;;项目引言;;;;任务导入;一、什么是冷链运输;一、什么是冷链运输;;冷链运输具有以下作用：;;;;冷链运输设备的质量直接影响冷链运输的质量，进而影响冷链货物的质量。冷链运输设备应满足以下要求。;;;4．保证货物安全、卫生

货厢（舱、箱）内有可能接触冷链货物（尤其是食品和药品）的所有内壁，必须使用不会影响货物的安全材料。

货厢（舱、箱）内壁包括顶板和地板，要使用防腐蚀、不渗透、不腐烂、不会受到清洁剂影响的材料，从而便于清洁和消毒。

货厢（舱、箱）内壁不应有凸起部分，厢（舱、箱）内的设备不应有尖角和褶皱，以便清除脏污和水分。;课堂小结;;;;;;;公路冷链运输是指以冷链运输汽车为运输工具，使冷链货物始终处于规定的温度中的一种道路货物专用运输形式。;;公路冷链运输具有灵活机动、适应性强、可提供“门到门”服务等优点，但是运输能力小，长途运输效益低，环境污染大，因此主要适用于中短途运输，并且常作为铁路冷链运输、水路冷链运输、航空冷链运输的补充。公路冷链短途运输的里程通常在50km以内，中途运输的里程在50～200km，长途运输的里程则在200km以上。当公路冷链运输的经济里程超过200km时，基于国家或地区的政治经济建设等方面的需要，也常常由冷藏车担负长途运输。此外，公路冷链运输也常常用于大型突发事件发生后的紧急救援中。;;按制冷方式分类，冷藏车可分为机械冷藏汽车、液氮冷藏汽车、干冰冷藏汽车和蓄冷板冷藏汽车等。;;;;;按总长、最大总质量分类，冷藏车可分为重型、大型、中型、轻型、微型等五种。;;当环境温度为30℃时，按车内平均温度保持的范围分类，运输易腐货物的冷藏车可分为A、B、C、D、E、F、J七类。;当环境温度为30℃时，按车内平均温度保持的范围分类，运输生物制品的冷藏车可分为G、H两类。;;;;在进行装车作业时，应注意以下几点：

（1）按照包装上的储运图示标志搬运、装载和码放货物，装载时轻搬轻放。;;;;;;课堂小结;;;;;;;;;二、铁路冷链运输设备;1．加冰冷藏车

加冰冷藏车以冰或冰盐混合物为冷源，利用冰的融化或冰盐混合物的溶解使车厢内的温度降低到0℃及以下。

加冰冷???车的优点是结构简单、造价低、冷源易得且价格低廉。但它存在以下缺点：;2．机械冷藏车

机械冷藏车是在铁路冷链运输中应用的主要车型，分为成组机械冷藏车和单节机械冷藏车两类。成组机械冷藏车单独构成一个车组，一般由一节发电车厢和几节冷藏车厢组成。单节机械冷藏车每节都配备了制冷设备，可与一般货运车厢编列运行。

机械冷藏车的优点是保温和控温效果好，因运输过程中无须加冰，所以运输时间相对较短；缺点是造价高，维修复杂，需配备专业乘务人员。;;;;同步案例;;;1．使用机械冷藏车

使用机械冷藏车运输时，在装（卸）车过程中应注意以下几点：

（1）装载易腐货物时，应采用合适的装载方法，如“品字形”法、“一二三、三二一”法、“井字形”法和筐口对装法等。;;;（9）货物装车完毕后，铁路冷藏车乘务组应检查车门是否关闭严密，及时记录车内温度并开机调温。;;;;;课堂小结;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（5）不同种类的货物在冷藏集装箱内的码放方法不同。对于冻结货物等不会产生呼吸热的货物，由于在装箱前已预冷到设定的运输温度，因此只需将货物紧密码放成一个整体，货物外包装之间、货物与箱壁之间不应留有空隙，但所装货物的高度应符合限高标准，以保证冷空气的流通。对于果蔬、花卉等会产生呼吸热的货物，所采取的码放方法应能够使冷空气在包装和货物之间循环流动。;;课堂小结;;;;;;;航空冷链运输是指利用客机腹舱或全货机装载与其相匹配的冷藏集装箱，以完成货物从一个机场到另一个机场之间的运输活动。航空冷链运输主要具有以下特点：;;;;;;（1）按相应的操作手册，在各操作环节对冷链货物进行快速作业，如机下快速中转等。;;课堂小结;;;;;学习成果评价;学习成果评价;课后作业;