云南农业大学分类学实验报告.docVIP

一园艺产品品质鉴定园林园艺

一园艺产品品质鉴定

园林园艺园艺2008郝欣蔚

201041

园艺植物育种学

二、实验目的：掌握柑、橘、橙、柚等为代表的柑橘类果实性状描述及鉴评的项目和方法。掌握浆果类、仁果类、核果类等果实性状描述及鉴评方法。

三、主要仪器设备：台秤、水果刀、手持测糖仪、钢卷尺、蒸馏水、脱脂棉或滤纸。

四、试验材料：柑果类，胡柚、夏橙、柑、砂糖橘；浆果类，葡萄、石榴；仁果类，富士苹果、黄冠梨、库尔勒香梨、枇杷；核果类，油桃、李；热带水果，香蕉、菠萝、火龙果、番木瓜。

Ⅰ、柑桔类果树果实（种子）性状描述及记载项目表

种类品种

项目

胡柚

夏橙

椪柑

砂糖橘

果实外观特征

大小

大小

大

中小

小

很小

横径mm

82.8

47.5

55.9

27.9

纵径mm

75

57

47.7

25.1

果型指数

0.906

1.200

0.857

0.900

平均重g

288

116.38

88.13

18.64

最大果重g

327

131

95

25

最小果重g

244

101

65

15

均匀度

中

良

中

不良

形状

形状

扁球形

球形

扁球形

扁球形

果面

果色

淡橙

橙

橙红

橙

着色

不均匀

均匀

均匀

不均匀

光滑度

较粗

较粗

很粗

较粗

凹凸

中

中

甚

中

凹点

密

中

中

密

凸点

疏

中

密

疏

光泽

有

有

有

有

一

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无

无

无

无

细毛

无

无

无

无

柚皮病

有

无

无

无

果梗【基】部

形状

球面

球面

有颈（低）

平面

梗洼

中

中

狭

广

果梗

大

中

小

中

萼片

脱落

脱落

脱落

脱落

果顶部

形状

突出一点

平

球面

稍凹

乳突

无

无

低

无

脐

无

小

无

小

印圈

无

不明显

无

无

油胞

稍

多

中

多

柱痕

有

有

有

被脐取代

花柱残存

全部

部分

部分

部分

果实内部特征

果皮

厚薄

较厚

中

中

薄

质地

皮质

软

软

极软

与果肉的紧密程度

强

强

中

弱

浮皮

无

无

无

中

油胞密度

43

59

61

237

油胞明显程度

很明显

很明显

很明显

很明显

油胞状态

凸

凸

凸

凸

果肉

色泽

黄

黄橙

橙红

红

肉质

硬

中

中

软

风味

不良

良

尚可

良

酸甜度

甜酸

酸甜

酸甜

甜

浓淡

淡

中

中

浓

苦味

多

中

无

无

香味

中

中

强

中

残渣

多

多

中

少

一

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含量

少

中

中

多

色泽

淡黄

黄橙

橙

橙

可溶性固形物含量

9.7%

12.3%

12.7%

11.8%

种子

数量

少

少

无

少

平均每果粒数

36

3

2

8

大小

大

中

中

小

形状

卵形

圆锥形

基嘴

长

表面

有凹凸

颜色

白

黄

白

白

子叶色

白

内种皮色

黄褐

合点大小

大

胚型

单胚

胚色

乳白

五、绘柚果实纵横剖面图，并注明各部分名称。

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