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2022年暑假津味〔上海〕餐饮治理有

限公司实践报告

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摘要：此次暑假，我连续来到了津味〔上海〕餐饮治理旗下的面包直营(8

5度

C)打工。由于有了上个寒假实践的阅历，这次暑假在这里我更深一步参加到了公

司的行政工作。因此我也学到了更多在学校里很难学到的东西。从我第一次从事

面包销售行业，到成为老员工参加到行政工作担当行政助理。我一步一步娴熟一

个店面一个公司的操作与运营。在此，做了如下报告总结。

关键词：面包效劳实践行政

作者简介：*******************************************

实践报告正文

一、实践目的：

在现实社会中熬炼和磨砺自己，切身实践自己在学校、课余所学到的理论学

问和相关技巧阅历。认真学一些在学校学不到的学问和社会上的人际交往。为以

后能更好的适应工作做预备。挑战一下自己的性格弱点，查找自己的缺乏并加以

改正。

二、实践要求：

了解如何组建、带着团队。觉察和处理一些团队治理上存在的些问题、冲突。

协调团队内部利益，解决团队内部和外部冲突。

三、实践单位简介：津味〔上海〕餐饮治理〔85度C〕

台湾咖啡面包糕点85度C成立之初便是期望以五星级的产品、平价化的价格，

普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精巧、平价的商品，让人人都能

享有五星级的待遇与五星级的感受。

2022年创立85度

C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘焙为主的专卖店，其中“凯撒大帝”面包是其招牌

。现在，85度C从零开头做到台湾地区340多家门店，全年营业收入逾15

亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。

85度C

现在已经开店国家和地区有台湾、北京、上海、天津、杭州、福州、南京、苏州、常

州、宁波、无锡、义乌、深圳、美国、澳洲。。

四、实践内容：

我工作的内容是周一到周五作为一般员工把面包分类上架、做各类饮料、备

茶、收银等。周六周日作为行政助理做各类电子表格发到相关部门、处理邮箱文

件、做工时等。

五、实践感想：

近两个月的暑假说长不长说短不短，虽然在家吃、喝、玩、乐的日子确实格

外吸引，但有了前三次的假期实践学习，我毅然选择了社会实践的道路。一来，

是应付学校布置的暑假作业；二来，有了前三次的实践学习阅历，我想连续这好

玩的学有所得的实践，期望能连续娴熟一些技能并学习更多的阅历，以便以后能

更快更好的适应这个简单多变快节奏的社会。因此，我连续了上个寒假的实践，

来到津味〔上海〕餐饮治理〔85度

C〕实践学习。开头了一段生疏又深刻的经受。

有了上次的实践阅历，我不再是初出茅庐的小菜鸟。我是有了半年工作阅历

的老员工，生疏店内各项工作安排，了解公司的治理和运营。也正是因此，公司

在周末让我生疏行政助理的工作，以便更加深入的了解公司。再者，由于涨了工

资，更让我布满了工作激情。

很久以前我就知道效劳员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永久

都不行能体会到这其中的辛苦，由于这苦完全不能用语言来表达。作为周一到周

五的效劳员，我不仅要微笑效劳各类的人群、承受经理店长的监视还要做好手头

看似简洁实际繁琐的工作。由于是老员工，更多了一份指导和帮助刚入职的员工

的责任和义务。

像以前一样，我的工作是把刚出炉的面包上架，可别小看这小小的摆货工作。

要求可真不少。其中一些面包必需得摆放在固定的位置。例如，法式奶油烧、软

香蒜、枫糖方块和法式香蒜条必需摆放在靠门橱窗的其次层，还必需咸甜交替！

其他的面包需要按价格从高到低从上到下摆放。假设面包卖空了，需要把空盘子

拿走换上其他的面包或者将两种不同的面包摆在一盘内。这其中又有很多要求，