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生

酮

饮

食

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简介

劣势

发展历程

优势

目录

CONTENTS

01

02

03

04

05

正确使用方式

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一、介绍

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生酮饮食介绍

生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD），通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食，旨在诱导酮病或酮体的产生。

酮体作为神经元和其他不能直接代谢脂肪酸的细胞的替代能源，尿酮水平经常被用作饮食依从性的指标。“经典”生酮饮食通常是指医学监督下的极低碳水化合物的饮食，膳食脂肪与膳食蛋白质和碳水化合物的比例为4：1或3：1。

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生酮饮食的机制

当我们摄入过多的碳水化合物时，碳水化合物经过肠道快速的消化吸收后转化成葡萄糖进入血液，血糖就会升高，刺激胰岛素的分泌。该食物在体内导致升高血糖的速度

当葡萄糖被胰岛素运走后，血糖降低，人又会开始感到饥饿，促使摄入更多的碳水，造成更大血糖的波动，刺激胰岛素的再次分泌。这样的结果是导致每当吃饭的都是都会更想吃主食，从而引起肥胖，脂肪肝和胰岛素抵抗的问题

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生酮饮食的机制

生酮饮食中，当没有足够量的碳水化合物摄入时，血糖就会降低，但人还需要能量，所以身体就会转化成另一种供能方式，分解储存的脂肪形成酮体（脂肪分解后的产物），提供基本的能量。对于肥胖的大体重基数患者，可以短暂应用生酮饮食来帮助减重。

所以生酮饮食它可以帮助降低血糖上升，改善胰岛素分泌水平，并将原本以葡萄糖为基础的功能方式转换成以脂肪供能方式。脂肪需要代谢生成酮体参与功能和物质交换。

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二、发展历程

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发展历史

生酮饮食最开始被约翰霍普金斯大学的医生发明出来用于治疗儿童难治性癫痫。

后来的进展除了应用于癫痫病外，生酮饮食疗法在某些恶性肿瘤、孤独症、智力低下、行为异常、脊髓损伤、阿尔茨海默、肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等疾病领域都有相关的研究报道，而且大部分都显示出好的安全性和疗效。

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发展历史

经过多年的研究和应用，生酮饮食模式也从最初最严格的生酮饮食模式发展出4种主要的模式，即经典生酮饮食(KD)、改良阿特金斯饮食(MAD)、中链甘油三酯饮食(MCT)与低升糖指数治疗(LGIT)。其中LGII饮食使用更为容易。

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三、优势

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优势

1.生酮饮食最早被应用在癫痫的治疗上，酮体能够通过抑制大脑神经元的异常放电，以及降低葡萄糖代谢而起到控制癫痫发作的作用，并且小儿的治疗效果比成年人治疗效果好；

2.生酮饮食对肿瘤有一定的治疗效果，酮体能够切断肿瘤细胞的能量供给，提高放化疗的敏感性；

生酮饮食之所以具有抗癌的作用，是因为肿瘤细胞即使在氧气充足的条件下仍然是以糖酵解作为主要的代谢方式，由于肿瘤细胞线粒体的缺陷，导致其不能利用酮体供能，这就使得肿瘤细胞更加依赖葡萄糖供能。生酮饮食迫使肿瘤细胞无法生存导致细胞死亡。

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优势

3.研究表明生酮饮食能够逆转2型糖尿病，让糖尿病人不用再依靠药物生活；

4.生酮饮食对多囊卵巢综合征能起到辅助治疗的作用；

5.生酮饮食能起到干预体重，达到减脂瘦身的作用；

6.生酮饮食也被应用到阿尔兹海默病等神经系统疾病的临床治疗上。

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优势

生酮饮食之所以被推崇使用在减肥上，是由于生酮饮食的减脂效果较好，符合生酮条件的人在生酮期间不需要剧烈运动，也不需要节食，只要认真听从医生和营养师的指导，就可以达到减肥目标。

由于蛋白质和油脂的饱腹感强，会导致摄食减少，酮体也可以直接抑制食欲，所以生酮期间基本不会有吃不饱的感觉。

生酮后胰岛素水平下降，脂肪合成受抑制，脂肪分解增加，体内糖异生作用会加大能量消耗。最后酮体作为含有能量的代谢中产物，从尿液等途径外排等。

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四、劣势

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劣势：短期副作用

生酮饮食短期副作用有低血糖、脱水、呕吐、腹泻、便秘、嗜睡、厌食等；

在没有多种维生素补充剂的情况下，食用低碳水化合物饮食的人群有可能会缺乏营养，影响饮食质量，且生酮饮食的纤维含量通常很低，也不利于肠道功能。

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劣势：长期影响

生酮饮食长期影响如骨质减少、骨质疏松与低钙血症、肾结石