高中生物人教版课件：第13讲细胞呼吸的影响因素及其应用备战2023年高考生物精创课件全国通用.pptxVIP

细胞呼吸的影响因素及其应用目标要求1.通过曲线分析认识O2浓度、温度、水分等对细胞呼吸的影响。2.通过种子储藏、酒精发酵等了解细胞呼吸在生产实践中的应用。一、影响细胞呼吸的因素呼吸速率：又称呼吸强度。指在一定温度下，单位时间内细胞吸收氧气或释放二氧化碳的量，呼吸速率的大小可反映某生物体代谢活动的强弱。1.内因：遗传因素（酶的种类和数量）(1)遗传特性：不同种类的植物呼吸速率不同。实例：旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。(2)生长发育时期：同一植物在不同的生长发育时期呼吸速率不同。实例：幼苗期呼吸速率高，成熟期呼吸速率低。(3)器官类型：同一植物的不同器官呼吸速率不同。实例：生殖器官营养器官。大于2.外界因素温度(1)机理：温度通过影响与细胞呼吸有关酶的活性来影响呼吸速率(2)应用：①低温储存食品,适当降低温度能延长保存时间；②大棚栽培作物在夜间和阴天适当降温,可以减少呼吸作用对有机物的消耗，提高产量。O2浓度对植物非绿色器官和酵母菌呼吸方式影响(1)机理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有抑制作用。只进行无氧呼吸，且无氧呼吸速度最大A点：B点：C点：D点：F点：无氧呼吸消失点O2浓度再增加，只进行有氧呼吸该点之后（CE），随O2浓度增加，CO2全部由有氧呼吸产生无氧呼吸和有氧呼吸产生的CO2量相同,但是消耗葡萄糖的速率不一样,消耗葡萄糖：有氧呼吸∶无氧呼吸＝1∶3细胞呼吸产生的CO2量最小。该点的O2浓度一般作为贮藏蔬菜、水果的最佳O2浓度应用a.选用透气的消毒纱布包扎伤口，抑制破伤风芽孢杆菌等厌氧细菌的无氧呼吸。b.作物栽培中及时松土，保证根的正常细胞呼吸。c.提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生。d.稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生，防止中毒，烂根死亡。乳酸酒精酒精酵母菌--生产各种酒（酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵）醋酸杆菌--生产食醋（醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸）谷氨酸棒状杆菌--生产味精（谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精）水(1)机理：水作为有氧呼吸的原料和环境影响细胞呼吸的速率。(2)应用：①粮食在收仓前进行晾晒处理，以降低含水量，从而降低呼吸速率；②干种子萌发前进行浸泡处理，以增加含水量提高呼吸速率。CO2浓度(1)机理：CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸具有抑制作用。(2)曲线分析：CO2浓度作为呼吸抑制剂，抑制细胞呼吸，CO2浓度越高，抑制作用越明显。(3)应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜，抑制细胞呼吸，减少有机物的消耗。水果与粮食的保存为了抑制呼吸作用，果蔬储藏时采用零上低温、低氧（或充氮气）、一定湿度粮食储藏时，要低温、低氧、干燥，抑制呼吸作用，延长保存时间1.如图表示O2浓度和温度对大豆根尖细胞有氧呼吸速率的影响。下列有关叙述错误的是A.由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度介于30℃和35℃之间B.O2浓度为0时，细胞中能够产生ATP的场所是细胞质基质C.20℃时有氧呼吸的酶活性高于15℃时有氧呼吸的酶活性D.与a点相比，限制b点有氧呼吸速率的主要外界因素为温度A2.中耕松土是农作物栽培的传统耕作措施，下列相关说法错误的是A.松土可以促进根对矿质元素的吸收，促进光合作用B.松土可以促进硝化细菌的代谢活动，合成更多的有机物C.松土使土壤中无机物含量减少，有机物含量增加D.松土能加速土壤中残枝败叶、动植物遗体的分解，生成更多的二氧化碳C二、对细胞呼吸方式的判断及相关计算1.请根据酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸反应式写出以下比例： 有氧呼吸：C6H12O6∶O2∶CO2＝，据此可知，有氧呼吸中消耗的O2量（填“大于”、“小于”或“等于”）CO2的产生量； 无氧呼吸：C6H12O6∶CO2∶C2H5OH＝。1∶6∶6等于1∶2∶2二、对细胞呼吸方式的判断及相关计算2.人体细胞（或动物细胞）的细胞呼吸中O2的消耗与CO2的产生,有氧呼吸时，O2∶CO2＝，无氧呼吸时既没有O2的消耗也没有CO2的产生。1∶13.关于酵母菌酵母菌为兼性厌氧型生物，氧气充足时进行有氧呼吸，大量繁殖。没有氧气时，可进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。（1）不消耗O2而产生CO2，则；（2）消耗的O2量等于产生的CO2的量，则；（3）消耗O2且产生的CO2的量大于O2的消耗量，则；（4）酒精的产生量等于CO2的释放量，则。只进行无氧呼吸只进行有氧呼吸既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸只进行无氧呼吸3.关于酵母菌当酵