2.4命活动的主要承担者——蛋白质 高一生物上册课件（人教版2019必修1）.pptxVIP

第二章组成细胞的分子第4节蛋白质是生命活动的主要承担者一、蛋白质的功能蛋白质是生命活动的主要承担者一、蛋白质的功能总的来说，蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递（调节）、防御等重要功能，可以说，细胞的生命活动离不开蛋白质。氨基酸是蛋白质的基本单位(约21种）。结论：各种消化酶蛋白质（生物大分子）氨基酸（小分子）二、蛋白质的基本组成单位----氨基酸问题:你能说出多少种富含蛋白质的食品？（生物大分子）必需氨基酸（8种）非必需氨基酸（13种）二、蛋白质的基本组成单位----氨基酸不能在人体细胞内合成，必须从外界环境中摄取的氨基酸。赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，甲硫氨酸，苏氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，缬氨酸，在人体细胞内能合成的氨基酸（也能从食物获取）。HOOHH2NCCHOHOCHOHH2NCCOHCH3H2NCCCH3HHOCH2OHH2NCCCHCH3CH3CH3丙氨酸甘氨酸缬氨酸亮氨酸HOOHH2NCCR氨基酸的结构特点：二、蛋白质的基本组成单位----氨基酸氨基酸的结构通式：蛋白质的组成元素：C、H、O、N(多数还含有S）每一个氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子上还连接了一个氢原子和一个侧链基团。H2NHCHHHCOOHSHH2NH2NCCCCOOHHCOOHCH2O