储粮保水技术规范 编制说明.docx

1

《储粮保水技术规范》编制说明

1．工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人

及其所做的工作等）

1.1任务来源（包括标准下达计划、标准计划项目调整、标准制修订的背景、

必要性和重要意义等）

1.1.1标准下达计划

根据国家标准化管理委员会下达的《2022年第一批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》国标委发[2022]17号文件规定，由中储粮成都储藏研究院有限公司牵头负责项目名称为《储粮保水技术规范》的国家标准制定任务。

标准项目计划编号：T-449。该项目为2021年节粮减损专项。

1.1.2标准计划项目调整

无。

1.1.3标准制修订的背景、必要性和重要意义

据中国储备粮管理集团公司2014年调查，由于储粮通风降温降水（尤以气候干燥区为甚），通常，储藏二年以上的稻谷水分一般为11.5%~12.5%，小麦水分为10.0%~12.0%，玉米水分为12.0%~13.0%。研究表明稻谷适宜的碾米水分为13.5%~15.0%，小麦适宜的制粉水分为14.0%~15.5%，小麦在进行加工生产前需要先润麦，适当的小麦水分可缩短润麦时间，减少润麦仓仓容。储粮水分损失造成规模巨大的粮食数量损失和经济损失，以一个库5万吨储粮为例，降水1.0%，数量损失约570吨，价值约148万元，研究表明水分过低还对稻谷的加工品质和蒸煮品质造成不良影响。经多年储藏的粮食普遍失水问题突出，质和量的损失严

重，保水减损就是增加无形良田，经济和社会意义重大。

中国储备粮管理集团公司2014年组织对系统内部分分（子）公司的部分库点进行了粮食损耗调研，调研人员与库方人员座谈，查看过磅单、水分检测记录等相关资料，调研表明水分减量是造成损耗的主要原因。中国储备粮管理集团公司2017年立项进行了不同区域不同粮种合理储存损耗标准研究，项目分析了集团公司2013~2017年不同分（子）公司辖区部分库点部分仓房春季、秋季水分普查水分数据44829个，研究表明水分损耗是主要的储存损耗，主要原因是通风过

程的水分损失。为降低储粮损耗，中国储备粮管理集团公司先后立项开展了《不

2

同储粮品种保水减损技术集成与推广》（ZCCC），《干燥地区以保水为核心的储粮工艺优化》（ZCCC），《基于内环流系统的储粮保水工艺与装备开发》等项目的研究开发工作。通过采取综合控温+科学通风的技术措施，中国储备粮管理集团公司储粮损耗从2014年的1.33%降到2020年的1.0%

以内，储粮损耗明显降低，成效显著。

另一方面，一些粮库为了减少出库的数量损失进行调质通风，不科学，不规范，发生粮食霉变事故，造成不应有的储粮损失，如：冬季粮温远高于外温时强行进行环流加湿，环流管道内结露水流入风道内造成风道周围粮食水分远超安全水分，发生粮食霉烂变质等。根据标准科学选择调质通风时机，有助于实现安全、

经济、高效的调质，减少储粮损失。

1.2协作单位

协作单位中国储备粮管理集团公司、南京财经大学、辽宁省粮食科学研究所。中国储备粮管理集团公司负责储粮水分损失调研，标准的技术验证，南京财经大学、辽宁省粮食科学研究所分别为国家科研项目《粮食就仓干燥-调质关键技术与装备的研究开发》（201413006-1）和《偏高水分粮入仓安全处置技术研究与示范》（2016YFD0401603）等相关课题承担单位和主要参与单位，为标准的起

草提出修改意见建议。

1.3主要工作过程

2023年4月，签订《储粮保水技术规范》国家标准制修订项目协议书，成

立标准起草组。

2023年4月—2023年9月，分析储粮水分损失主要原因，研究储粮保水技

术措施，查询储粮保水相关文献，完成标准草案起草。

2023年10月—2013年12月，主要起草人对标准草案提出修改意见建议，经标准起草组集中讨论完成起草征求意见稿（初稿），完成标准征求意见稿编制

说明（初稿）。

2024年1月，标准起草组进一步修改，完成标准征求意见稿及编制说明。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

标准主要起草人：中储粮成都储藏研究院有限公司王双林、李浩杰、朱延光、严晓平、陈晋莹、叶真洪、刘胜强、胡坤、王臣，中国储备粮管理集团公司祝凯、

蒋士勇、孔德旭、张志航、李玥、郑焱诚，南京财经大学丁超、袁建、刘强，辽

3

宁省粮食科学研究所曹毅。

王双林，标准第一起草人，负责标准起草的全面工作。

李浩杰、叶真洪、刘胜强负责控温工艺参数及环流保湿通风的工艺参数确定