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《食品物流学》课程教学大纲

一、课程基本概况

课程中文名称食品物流学

课程英文名称FoodLogistics课程编号

课程类别□公共必修课□公选课□院级限选课□学科基础课□专业基础课

□专业限选课■专业任选（拓展）课□方向特色课（双百班课程）

总学时32讲授学时32实验学时

总学分2开课学院（部）食品科技学院开课系（室）食品质量与安全系

授课对象食品质量与安全、食品科学与工程

先修课程食品科学与工程专业导论、食品质量与安全专业导论、工程设计训练

执笔人审核人审批人

修订时间

二、课程简介

《食品物流学》属于食品科学、经济学、管理学等相互交叉的新兴学科，其内容涉及食品物流管

理概念、功能要素、影响因素、仓储、