原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
;;你有他的毛病吗;餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重重要的地位，婚丧嫁娶，迎来送往，用餐不单是满足基本生理需要的方法—
——也是头等重要的社交经验。
为此，掌握某些中式餐饮规则知识便显得特别重要了了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握握一些规则。;总体原则：“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”
圆桌
正对大门的为首席，上位左右手边的位置，则以离首席的距离来看，越靠近首席
位置越尊，相同距离则右侧尊于左侧。
八仙桌
如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的的右位为首席。如果不正对大门，则面面东的一侧右席为首席。;主人：
提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
宾客：
听从东道主安排入座。;先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座；
入座时要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分.入座后不要动
动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动；如果有有什么事要向主人打招呼。;入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。;;点菜时间
如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
点菜人员
主人
宾客;点菜原则;点菜指导——三优四忌;上菜顺序;吃和吃相的讲究;夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。
吃饭时不要出声音
进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话
以示歉意。;喝汤时不要出声响，用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时不要一边吹一边喝，等凉了以后再喝。
用小勺从内往外舀，送入口中，一口喝完，不能一勺子分几次喝。;;除了汤之外，席上一切食物都都用筷子。可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认认为是不吉利的。;中方
筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷
子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱饱不再进膳了。;左手拿汤匙，右手拿筷子挑面，放入汤匙，送入口中
否则汤汁滴在衣服、桌布上，极为不雅。;好的吃相是食物就口，;;吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.
也可以把离客人或长辈远的菜肴转到他们跟前
按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请请他们先动筷子.以表示对他们的重视.;几项注意;不要光埋头吃饭不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手手挡住自己的嘴巴.;27;酒桌上你应注意的小细节;酒桌上应注意的小细节;;倒茶的学问;中途离席;;请客注意事项
文档评论（0）