2.1细胞中的元素和化合物（+糖类和脂质）【知识精研+能力提升】高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptxVIP

第二章组成细胞的分子;;情景材料二:;统一;一、组成细胞的元素;一、组成细胞的元素;一、组成细胞的元素;2.分类(按含量);问题8:对于生物体来讲，微量元素是否可有可无呢?;鲜重;一、组成细胞的元素;水;二、组成细胞的化合物;二、组成细胞的化合物;不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的;二、组成细胞的化合物;实验：检测植物组织中的还原糖、蛋白质、脂质和淀粉;蛋白质的检测：;蛋白质的检测：;蛋白质的检测：;三、检测生物组织中三大有机物;;;脂肪的鉴定：;;脂肪的鉴定：;几点易错提示;细胞中的元素和化合物;还原糖的种类;;1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?;2.这些糖有什么共同特点？;细胞中的糖类;1.单糖;2.二糖;;3.多糖;几丁质也是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。

几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤；等等。;淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖连接而成的，构成它们的基本单位都是葡萄糖分子。为什么它们的特性不同？;4.小结;糖类的水解和氧化分解不同;关于糖类物质的4个认识误区

（1）不是所有的糖都有甜味，如没有甜味。

（2）不是所有的糖都能和斐林试剂反应，如等不能和斐林试剂反应。

（3）不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质，而是。

（4）不能水解为葡萄糖。;糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食?;与社会的联系;;二

细胞中的脂质;二、细胞中的脂质;1.脂肪;脂肪的功能;①分布：在中含量丰富。

②组成：甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物。

③生理功能：;;小结：脂质的种类;为什么平时的膳食中要限制含有高胆固醇、高脂肪食物的摄入？;与生活中的联系：;项目