2.2+细胞中的无机物【知识精研+能力提升】高一上学期生物人教版（2019）必修1.pptxVIP

第二章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物思考1.种子萌发为什么需要提供适量的水分？2.给农作物施肥为什么要浇水？3.我们为什么每天都要补充水分？水是生物生存必不可少的,一切生命活动都离不开水。思考阅读课本20～21页的内容，想一想水分子的结构和特性的联系。一、细胞中的水1.水的特性：（1）水是极性分子什么是极性分子？电荷分布不均匀的分子称为极性分子。δ+共用电子对H水是极性分子，使带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂。OHHHδ+δ-H2O分子O一、细胞中的水1.水的特性：（2）形成氢键，具有流动性氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态,具有。流动性一、细胞中的水1.水的特性：（3）具有较高的比热容由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60-80%哺乳动物65%一、细胞中的水2.水的含量特点细胞中含量最高的化合物是水。①生物种类不同含水量不同水生生物陆生生物幼儿到老年人含水量一、细胞中的水2.水的含量特点动物：幼年_____老年植物：幼嫩_____成熟②生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。一、细胞中的水2.水的含量特点骨骼：22%牙齿：10%心肌：79%血液：83%③生物体的不同器官、组织的含水量不同。一、细胞中的水2.水的含量特点问题：心肌与血液的含水量差异不大，为什么心肌呈坚韧形态，而血液是液态？83%79%水的存在形式不同3.水的存在形式和作用自由水（占细胞内全部水的95.5%）结合水（占细胞内全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水特点：不受束缚、具有流动性和溶解性特点：失去流动性和溶解性3.结合的作用结合水：构成细胞的组成成分。同桌讨论：以下实例体现了水的什么功能？①水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解其中？这说明自由水有什么功能？细胞内良好的溶剂②回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗？这又说明自由水有什么功能？参与生物化学反应③血液中含有自由水较多。你能否根据血液功能判断自由水的功能？④血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快就会死亡，这又说明自由水可以为细胞提供什么环境？运输营养物质和代谢废物为细胞提供液体环境3.自由水的作用细胞内良好的溶剂参与生物化学反应自由水为细胞提供液体环境运输营养物质和代谢废物哪种结合水含量更多呢？哪种抗逆性更强呢?哪幅图自由水含量多？哪种情况下新陈代谢旺盛？4.自由水和结合水相对含量和细胞代谢的关系一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛。结合水含量越高，抗逆性相对越强。4.自由水和结合水相对含量和细胞代谢的关系一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛；结合水含量越高，抗逆性相对越强。降温自由水结合水升温种子从休眠到萌发的过程中，种子内的结合水和自由水的含量是一成不变的吗？如:越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性。冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，增强抗冻能力。思考讨论鲜种子减弱自由水失去大量________，代谢______种子抗寒能力_____，分析抗寒能力变化的原因是_________________________________________________________增强自由水减少，可避免低温时自由水过多导致结冰而损害自身晾晒干种子不能萌发，用水浸泡后种子萌发，原因是___________________________________种子吸收大量自由水，代谢增强干种子结合水烘烤失去_________细胞结构不再萌发，失去结合水，会导致___________的破坏，从而使代谢停止；说明_________________________________用水浸泡死__种子失去结合水的种子不再具有活性可使自由水含量降低，细胞代谢减弱，减少有机物的消耗,同时防止种子发芽、霉变。种子晒干后储存的原理：自由水与结合水的比较分类自由水结合水概念水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。含量多、占细胞水分的95.5%少、占细胞水分的4.5%功能①细胞中的良好溶剂②细胞内的许多生化反应③运输营养物质和代谢废物④为细胞提供液体环境中与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分与代谢和抗性之间的关系含量高时，新陈代谢旺盛抗逆性差含量高，新陈代谢慢抗逆性强思考收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的水分主要是？把晒干的种子放进一支洁净的试管中加热，试管壁上有水珠，形成这些水珠的水主要是小麦种子里