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酒店双控体系全套安全风险辨识管控清单.pdf

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酒店双控体系全套安全风险辨识管控清单

一、单元划分统计表

主单元分单元

酒店建筑

酒店建筑及环境

酒店环境

酒店吧台

电梯

办公室

餐厅吧台

一层

酒水库

大厅餐饮区

包间餐饮区

卫生间

烹饪间

面点间

火锅备料间

凉拼间

洗碗间

负一层后厨

海鲜间

更衣室

电控间

燃气设施

冷库

后厨环境

包间餐饮区

二层传菜间

卫生间

客房

布草间

三层消毒间

储物间

露台

客房

四层

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