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2023年食品安全监管人员专业知识检验试卷D卷含答案.docx

2023年食品安全监管人员专业知识检验试卷D卷含答案.docx

    2023年食品安全监管人员专业学问检验试卷D卷含答案

    留意事项：

    1、考试时间：90分钟，本卷总分值为100分。

    2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

    3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名:

    考号:

    一、单项选择题〔本大题共45小题，每题1分，共45分〕

    1、同一功能的食品添加剂〔一样色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂〕在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过〔 〕。

    A.0.5B.1

    C.2D.10

    2、消毒后的餐具正确保洁方法是〔 〕。A.使用毛巾、餐巾擦干

    B.自然滤干或烘干

    C

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