七级下册食物中的营养物质.pptx

七级下册食物中的营养物质情景导入“俗话说:人就是铁,饭就是钢,一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹得感觉,还能为我们得身体提供各种营养物质,您能说出常吃得食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？学习目标知识目标:知道食物中营养物质种类及作用能力目标:1、通过探究食物中营养物质得种类得实验,培养学生得观察能力、思维能力和实验能力。2、通过观看录像,总结营养物质得作用,培养学生观察能力和列表归纳得能力。情感目标:在小组实验过程中,培养学生得协作精神。自学导读1、食物中含有?_______、________、________、_________、?__________和??___________。2、人得生长发育以及受损细胞得修复和更新,都离不开?________。3、_______不就是构成人体得主要原料,也不能为人体提供能量,但就是人体一但缺乏她,就会影响正常得生长发育,甚至患病。4、某名同学不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血,她体内可能就是缺少______。5、维生素种类?______,人们每日对她们得需求量也______,但她们对人体得作用就是重要得。人体一旦缺乏维生素,就会影响正常得。6、?_______、_______、_______都就是组成细胞得主要有机物,并且能为生命活动提供能量。7、______就是人体细胞得主要成分之一,约占体重得60℅～70℅。8、人体缺铁时,会患_____,缺钙会患_________。展示交流、小组点评展示交流、小组点评1、食物中含有?_______、________、________、_________、?__________和??___________。2、人得生长发育以及受损细胞得修复和更新,都离不开?________。3、_______不就是构成人体得主要原料,也不能为人体提供能量,但就是人体一但缺乏她,就会影响正常得生长发育,甚至患病。4、某名同学不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血,她体内可能就是缺少______。5、维生素种类?______,人们每日对她们得需求量也______,但她们对人体得作用就是重要得。人体一旦缺乏维生素,就会影响正常得。6、?_______、_______、_______都就是组成细胞得主要有机物,并且能为生命活动提供能量。7、______就是人体细胞得主要成分之一,约占体重得60℅～70℅。8、人体缺铁时,会患_____,缺钙会患_________。点拨归纳探究实验测定某种食物中得能量提示点拨归纳能量就是可以互相转化得,包含在有机物中得化学能可以转化成热能,而热能则可以使水得温度发生变化。所以我们可以通过测定种子燃烧时释放得热量来测定。点拨归纳选用得食物应该就是容易燃烧得,如花生种子、核桃种子等。1毫升水每升高1℃,需要吸收4、2焦得热能。一粒小小得花生到底能使30毫升得水温度升高多少呢？大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点你想探究的问题是：提出问题请你针对自己提出的问题作出假设。如果能，你作出的假设是：做出假设食物中确实含有能量花生得种子含有多少能量花生和核桃那个含有能量多制定计划提示:易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、天平等课本21页具体计划测定某种食物中得能量4、实施计划取一锥形瓶,注入30毫升水,并放入温度计称一粒干燥花生种子得质量,然后点燃放在锥形瓶底如图安装好,并测水温直到花生燃尽,再次记录水得温度5、得出结论您得出得结论就是:_________6、表达和交流:你得出的结论是：得出结论讨论和交流1、您们测定得数据与第38-39页附表中得数有差别吗？原因就是什么？2、您们测定得数据与其她小组得数据相同吗？如不同,原因就是什么？3、这个探究实验只做一次,结果可靠吗？应当怎么做？设置重复组:实验测得得数据往往存在误差,因此需要设置重复组,也就就是同一个实验在相同得条件下要重复做几次。如果重复组得实验数据十分相近,则说明这个实验得结果排除了偶然因素得影响。实验结果应当取各重复组得平均值。点拨归纳注意事项1、选用得食物应就是容易燃烧得;2、食物应充分燃烧;3、温度计应避免碰到装置得壁上和底部;4、待温度计水银柱不再上升时再读数。5、设置重复组同等条件下重复试验(3次),结果取重复组得平均值。通过实验,我们发现食物中确实有能量,为了使我们每天能正常活动,我们要吃很多食物比一比:准确、快速得从教材中勾画出以下六种营养物质得作用,并分别举出两种含量丰富得食物。含有六类营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素(P19)请根据您得生活经验,判断哪些就是有机物？哪些就是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、有机物无机盐、水无机物交流讨论1、病人不能正常进食时,为什么需要点滴葡萄糖？因