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武汉学院

毕业论文（设计）

开题报告书

题目：酒店企业文化问题研究

—以宝龙福朋酒店为例

指导教师：程守义职称：教授

学生姓名： xxx学号：xxxxxxx

专业：xx管理年级：11级

开题报告我看过了，基本可以。有的我做了修改，还有的请你完善：关键是写作提纲，三级标题的表述，请在文字的长短和表达方式一致！

我不再看开题报告了，即可按照提纲撰写论文！

程老师2014-12-13

二〇一四年十二月十五日

本选题研究的目的及意义。

随着我国经济的迅速发展和经济结构的战略性调整，现代酒店作为我国朝阳产业—旅游业的三大支柱之一，在国民经济中发挥着越来越大的作用。然而随着酒店业的迅猛发展，酒店业内竞争加剧，酒店间竞争越来越激烈，随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化，所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业的竞争，使得加强企业文化建设受到我国越来越多企业的重视。

建立优秀的企业文化，可以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力，在经营中立足于不败之地。研究酒店企业文化的目的,在于多方面、多角度、多维度的研讨和探究企业文化来建立既切实符合当今大环境又适合企业自身的企业文化管理制度。并通过文化建设形成一套适应企业发展战略的文化体系，使广大员工认同企业所倡导的文化体系，达成共识，有效发挥文化的凝聚、导向、激励和约束等功能，最大程度实现多层次“人文”管理。从而尽可能通过文化对企业的生产经营活动进行管理，从过去强调命令和服从的传统酒店企业上升到注重企业文化的驱动性、影响性和激励性的现代酒店企业。

本选题国内外研究状况综述

企业文化的提出源于20世纪70年代末日本经济发展奇迹而引起的美日比较管理学的研究热潮。20世纪80年代企业文化的研究以探讨基本理论为主，涉及企业文化的概念、要素、类型以及企业文化及其管理各个方面的相互关系等。20世纪90年代以来，企业文化观念已经逐渐普及，企业管理者普遍意识到企业文化对企业发展的重要意义，致力于企业文化的研究，进一步促进企业文化理论的发展和进步。

国外学者狄尔和肯尼迪在《企业文化——现代企业的精神支柱》一书中给出的定义：“企业文化是企业员工上下一致共同遵守的价值体系，是一种员工都清楚的行为准则。”美国麦肯锡管理咨询公司研究人员托马斯·J·彼得斯、小罗伯特·H·沃特曼（1985）在《成功之路——美国佳管理企业的经验》一书中详细地阐明了超群出众的企业所具有的八种文化品质。美国学者约翰·P·科特和詹姆斯·L·赫斯克特（1997）认为，企业文化“是指企业中各个部门，至少是企业高层管理者们所共同拥有的那些企业价值观念和经营实践”，“是指企业中一个分部的各个职能部门或地处不同环境的部门所拥有的那种共通的文化现象”。

(以下关于国内研究的状况压缩成一段即可，不要太绵长！)国内学者刘光明认为广义的企业文化是指企业物质文化、行为文化、制度文化、精神文化的总和；狭义的企业文化是指以企业价值观为核心的企业意识形态，包括在企业中形成的文化观念、历史传统、共同价值观念、道德规范、行为准则等。清华大学张德教授将企业文化定义为：“企业文化是企业在长期生产经营活动中所自觉形成的，并为广大员工恪守的经营宗旨、价值观念和道德行为的综合反映”。

我国对于企业文化的研究虽然已经进入较为成熟的阶段，但在酒店企业文化这一领域涉足不深，理论基础还不坚实，目前国内关于酒店企业文化的研究主要集中在以下几个方面：

第一，关于中西方酒店文化差异的比较研究。分析这种差异对酒店经营管理实践的影响，进而探讨如何解决这种差异所带来的冲突问题，从而为我国酒店企业文化建设提供相应的指导策略。例如，岳莉钦《星级酒店企业文化比较》（2008）、张皖婷，张斌《希尔顿酒店与如家快捷酒店企业文化比较分析》（2009）等都可属于这个方面的研究成果。

第二，关于企业文化在酒店管理中的作用研究。这个方面的研究主要着眼于企业文化在提高企业竞争力方面的作用问题，并从不同的角度进行了分析研究。例如，杨伟容《论企业文化在饭店管理中的作用》着眼于析市场经济对饭店的新要求，提倡饭店应建设具有自身特色的企业文化，增强饭店竞争力。

第三，关于如何建设酒店企业文化的研究。这方面的研究主要是针对酒店企业文建设中存在的问题，提出对策，为酒店企业文化建设指引方向。例如，田野的硕士论文《中国酒店行业企业文化建设》（2006），通过对香格里拉和海景花园中外两个