食品标准与法规-云南农大-8-食品企业标准体系.pptVIP

第七章食品企业标准体系;第一节企业标准体系要求;第一节企业标准体系的要求;企业标准体系的概念;〔一〕我国企业标准体系;〔二〕现行企业标准体系;?2、现行企业标准体系的特征

目的性——建立企业标准体系必须有明确的目的

集成性——现代标准体系以相互关联、相互作用的标准集成为特征层次性——充分发挥企业标准体系的功能，必须对复杂的系统实现分层管理动态性——企业标准体系处于企业生产经营这一更大的系统环境内，并与生产经营系统的有关要素处于相互消长的运动中。阶段性——科学技术的不断开展和生产经验的不断丰富，决定了企业标准体系的阶段性。;〔三〕新旧体系的差异;?2持续改进体系

持续改进是新版企业标准体系的灵魂

美国质量管理专家戴明—PDCA循环(PDCACycle)

P〔Plan〕--方案，确定方针和目标，确定活动方案

D〔Do〕--执行，实地去做，实现方案中的内容；

C〔Check〕--检查，总结执行方案的结果，注意效果，找出问题；

A〔Action〕--行动，对总结检查的结果进行处理，成功的经验加以肯定并适当推广、标准化；

失败的教训加以总结，以免重现，未解决的问题放到下一个PDCA循环。

;二企业标准体系要求;为了建立有效的企业标准体系以及开展企业标准化工作，GB/T15496-2003《企业标准体系