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篇一：菜场管理员职责菜场管理员职责
1、认真学习有关政策法规，善于管理，维护市场经营秩序，勇于同违法、违纪现象做斗争。
2、热爱本职工作，爱岗敬业，树立新市场形象，不停提高本身素质的管理水平。
3、坚持原则，不徇私情，为政廉洁，办事公道，遵纪遵法，礼貌待人。
4、恪守纪律，准时出勤，坚守工作岗位，做好值班统计，不准无端缺勤。
5、讲究工作办法，坚持以说服教育为主，处分为辅的基础，做好经营者和消费者的思想工作。
6、及时解决经营者和消费者的投诉意见。篇二：农贸市场日常管理制度
农贸市场日常经营管理制度
为保障市场日常管理工作正常有序，确保消费者正当权益，主动引导市场经营户文明经营、规范经营，营造出“市场是我家，管理靠大家”的新环境。特制订农贸市场日常经营管理制度。
一、市场经营户经营行为管理原则1、经营入市从事经营活动的经营户应当根据所经营的商品及服务的类别，获得对应的卫生许可证、从业人员健康证明等有关证件入市经营。
2、经营户不得转让、出租、出借、出卖，不得私自变化核定过的营业内容。
3、经营户经营的商品应符合核定的经营范畴。经营无公害、绿色、有机食品，应明示有关证书，并保存（出示）肉食品、绿色食品、有时效方便食品等有关产品的进货凭证、检查检疫证明等，以备查验。
4、经营户应采用方法，对进货商品进行检查验收，确保所销售商品质量合格。不得销售失效、变质、过期的商品；不得掺杂作假、以假充真、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品。
5、经营的商品应符合国家的有关规定，不得经营国家明令严禁出售的商品。
6、应使用符合国家有关法律法规规定的计量器具，不得短斤少两、短尺少寸；销售商品应明码标价。
7、不得欺行霸市、强买强卖、哄抬物价、骗买骗卖。
8、经营者应自觉恪守农贸市场的各项管理制度，自觉做好摊位内卫生，保持摊位整洁。二、市场经营秩序管理原则
1、市场内实施按蔬菜、肉食品、水果、干杂、水产、家禽、熟食等类别分区设立标志牌，进行分类管理。
2、市场内商品上台、上架、进盆、进池，摆放整洁有序。
3、市场内店铺（商家）不得出摊占道，严禁跨门摊经营。
4、市场内不得摆地摊，不得以自行车、三轮车作为商品交易台架进行交易，严禁在市场流动叫卖。
三、食品卫生管理制度
为了加强市场食品卫生管理根据《中华人民共和国卫生法》的有关精神，结合我市场的实际状况，特制订食品卫生管理规定：
1、进场经营户需办妥《卫生许可证》和《生产许可证》等证件，严格严禁不具有证件的经营户进入市场销售产品。
2、经营户需自觉恪守食品卫生管理有关规定，切实做好食品追溯制度。
3、加强计量、防疫、卫生、工商等职能工作的监督作用，维护市场秩序，避免假冒伪劣和不清洁的食品进入市场。
4、经营户要遵纪遵法，正当经营。严格严禁经营腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品；严格严禁经营含有毒、有害物质污染的食品，严格严禁经营无品名、无产地、无厂址、无日期，超出保存期的食品。
5、认真做好消费者投诉的接待和解决工作；根据群众举报，组织力量查处违反《食品卫生法》有关案件。
6、保护消费者的利益，主动查处假冒伪劣商品，并按有关部门的规定对违反者作出教育，停业整顿，经济处分，直至清退出场的解决，情节特别严重的要依法追究刑事责任。
四、农贸市场环境卫生管理原则
1、商贸公司保洁人员做好市场内公共部分的保洁卫生，摊位内部卫生由各经营户自行清扫，并规定达成市场管理卫生原则。
2、经营户应当保持所经营的摊位卫生状况良好，定时做好清洁工作。摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。
3、经营户产生的垃圾或剥弃的菜渣、果皮等应放入专门的废物容器内。
4、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。
5、经营户应当确保摊前长久整洁，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场合。
6、市场内宰杀家禽和剐剖水产品应符合有关规定的原则。五、治安消防管理
1、市场内严禁打架斗殴、互相吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等，违者停业整治。情节严重的，除移交有关部门解决外，商贸公司有权收回摊位。
2、市场经营业户应服从管理，恪守市场规章制度，不得无理取闹、打骂、侮辱工作人员、扰乱市场秩序、妨碍或阻扰工作人员正常
工作，违者除移交有关部门解决外，商贸公司有权收回摊位。
3、市场内摊位必须自己配备合格的(5公斤以上、ABC型干粉)灭火器。公共消防设施、器材除抢险救灾外，任何人不准损坏或动用；不得遮挡、圈占、埋压消防设施，违者除责令整治外，商贸公司有权收回摊位。
4、不准私自改动用电线路和安装使用大负荷电器等，违者予以停电，没收电器设施，并收取违约金50-200元。
5、市场内严禁烤火、焚烧物品，违者除责令整治外，商贸公司有权收取违约金10-200元，情节严重者，收回摊位。
6、市场内人
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