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微生物利用甘蔗糖蜜发酵产多不饱和脂肪酸的研究的任务书
任务名称：微生物利用甘蔗糖蜜发酵产多不饱和脂肪酸的研究
任务描述：甘蔗糖蜜是甘蔗糖叶经过浓缩、煮糖、脱色等工艺后得到的一种糖浆，含有丰富的糖类和矿物质等营养物质。该任务旨在探究利用微生物对甘蔗糖蜜进行发酵，生产出多不饱和脂肪酸（PUFA）的可行性和优化工艺条件。通过本任务的研究，将有助于提高甘蔗产业的附加值，同时也有助于探求PUFA生产的新途径。
任务目标：
1.筛选适合利用甘蔗糖蜜进行发酵生产PUFA的微生物；
2.优化甘蔗糖蜜发酵生产PUFA的工艺条件，包括培养基组成、发酵温度、pH等；
3.研究产PUFA微生物的生长规律、PUFA积累规律及产量；
4.分析PUFA的组成及特性等。
研究方法：
1.采用现代微生物学、发酵工程学、分析化学等相关学科的方法，进行微生物菌株的筛选，分离和鉴定；
2.通过单因素实验和正交设计等方法，对发酵工艺条件进行优化；
3.利用生理生化和分子生物学等方法，研究产PUFA微生物的生长规律、PUFA积累规律及产量；
4.利用色谱分析等方法，分析PUFA的组成及特性。
预期成果：
1.筛选出一株可利用甘蔗糖蜜进行发酵生产PUFA的优良微生物菌株；
2.精确掌握甘蔗糖蜜发酵生产PUFA的最佳工艺条件，包括培养基组成、发酵温度、pH等；
3.明确产PUFA微生物的生长规律、PUFA积累规律及产量；
4.获得PUFA的组成及特性分析结果，为后续的应用提供基础数据支持。
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