谷胱甘肽双功能合成酶的半理性改造及全细胞催化合成谷胱甘肽.pdfVIP

谷胱甘肽双功能合成酶的半理性改造及全细胞催化合成谷胱甘肽.pdf

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摘要

谷胱甘肽（glutathione，GSH）具有许多重要的生理功能，被广泛应用于医药、食

品及化妆品等领域。谷胱甘肽双功能合成酶（glutathionebifunctionalsynthetase，GshF）

可同时催化GSH合成的两步反应，但GshF存在催化效率低和稳定性差的问题。本研

究的目的是提高GshF酶活及稳定性，首先在大肠杆菌中异源表达两种不同来源的GshF，

发现嗜热链球菌来源的催

该用户很懒，什么也没介绍

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