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大蒜精油微胶囊化技术研究的任务书

任务书

项目名称：大蒜精油微胶囊化技术研究

研究任务和目的：

本项目旨在研究大蒜精油微胶囊化技术，通过探究大蒜精油的微胶囊化方法，提高其稳定性、耐热性、保存期限，为其在食品、化妆品和医药等领域的应用提供技术支持。

研究内容：

1.大蒜精油的挥发性成分分析，确定微胶囊化过程中需保留的有效成分。

2.研究不同的微胶囊化方法，包括壳材选择、微胶囊化工艺优化等。

3.对微胶囊化大蒜精油的稳定性、保存期限、抗氧化性等性质进行测定和分析。

预期成果：

1.确定适宜的微胶囊化大蒜精油方法。

2.开发出制备稳定性较高的微胶囊化大蒜精油技术，可在食品、化妆品等领域进行应用。

3.提供关于微胶囊化大蒜精油的研究和实验数据，为进一步研究和应用提供技术支撑。

研究期限：6个月

研究经费及使用计划：

经费来源：企业资助

总经费：50万

经费使用计划：

实验材料、设备费用：20万

人员费用：20万

其他支出：10万

研究组成员：

组长：XXX

组员：XXX、XXX、XXX

备注：

本项目中所得数据和成果仅可用于企业及本项目的科研目的，未经本项目组组长同意，不可向其他机构或个人提供或使用。