T_XJNFCP 005-2023 冷藏非即食预制菜.docxVIP

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XJNFCP

新疆特色农副产品加工业协会团体标准

T/XJNFCP?005—2023

冷藏非即食预制菜

Frozen?non-ready-to-eat?prepared?dishes

2023?-?12?-?04?发布 2023?-?12?-?04?实施

新疆特色农副产品加工业协会??发?布

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前 言

本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则??第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由新疆特色农副产品加工业协会提出。

本文件由新疆特色农副产品加工业协会归口。

本文件起草单位：新疆特色农副产品加工业协会、塔里木大学、放心联合认证中心（北京）有限公

司、哈密市检验检测中心、新疆果安奇农产品大数据科技有限公司、新疆金投投资集团有限公司、新疆

阳光食品有限责任公司、新疆卓客莱食品有限公司、新正检验检测有限公司。

本文件主要起草人：王伟华、杨学侃、张新卿、陈楠、妥志強、梁子龙、房福洁、候文亮、吕德顺、

李博、欧阳萍、陈瑾、方亮。

本文件为首次发布。

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冷藏非即食预制菜

1??范围

本文件规定了冷藏非即食预制菜的术语和定义、原辅料的要求、生产工艺、质量要求、生产加工过

程中卫生要求、检验规则、标签标志、包装、贮存和运输。

本文件适用于冷藏非即食预制菜的生产管理和质量控制。

2??规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T?191??包装储运图示标志

GB?2707??食品安全国家标准??鲜?(冻)?畜、禽产品

GB?2712??食品安全国家标准??豆制品

GB?2713??食品安全国家标准??淀粉制品

GB?2715??食品安全国家标准??粮食

GB?2716??食品安全国家标准??植物油

GB?2717??食品安全国家标准??酱油

GB?2718??食品安全国家标准??酿造酱

GB?2719??食品安全国家标准??食醋

GB?2733??食品安全国家标准??鲜、冻动物性水产品

GB?2749??食品安全国家标准??蛋与蛋制品

GB?2760??食品安全国家标准??食品添加剂使用标准

GB?2761??食品安全国家标准??食品中真菌毒素限量

GB?2762??食品安全国家标准??食品中污染物限量

GB?2763??食品安全国家标准??食品中农药最大残留限量

GB?5009.33 食品安全国家标准??食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB?5009.208??食品安全国家标准??食品中生物胺的测定

GB?5009.227??食品安全国家标准??食品中过氧化值的测定

GB?5009.228??食品安全国家标准??食品中挥发性盐基氮的测定

GB?5009.229??食品安全国家标准??食品中酸价的测定

GB?5749??生活饮用水卫生标准

GB?7096??食品安全国家标准??食用菌及其制品

GB?7099??食品安全国家标准??糕点、面包

GB?7718??食品安全国家标准??预包装食品标签通则

GB?9683??复合食品包装袋卫生标准

GB?10133??食品安全国家标准??水产调味品

GB/T?10786??罐头食品的检验方法

GB?13104??食品安全国家标准??食糖

GB?14881??食品安全国家标准??食品生产通用卫生规范

GB?14884??食品安全国家标准??蜜饯

GB/T?15691??香辛料调味品通用技术条件

GB?16869??鲜、冻禽产品

GB?19300??食品安全国家标准??坚果与籽类食品

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GB?19301??食品安全国家标准??生乳

GB?19302??食品安全国家标准??发酵