饮料行业现状分析报告.docVIP

编写讲明

本期融合了饮料业多位专家的瞧点，简要分析了饮料业2002年1季度的经营和生产状况，对饮料市场现状进行了分析和猜想。食品德业的权威专家重点分析了饮料中具有代表性的果汁和茶饮料，近几年从市场变化、消费者适应和市场

开展前景等几个方面进行了深进细致的分析，取得了贵重的第一手资料。

趋势猜想：”十五期间，我国饮料总产量的年均增长速度将达14%左右。

市场消费要紧集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上。

强势：经常性、批量、超市集中购置等消费特点扩大了市场；由于消费者注

重品牌，提高了一些饮料品牌的生疏度、忠诚度；价格低和具有保健、绿色功能

的饮料是产品竞争市场的内在因素。

弱势：没有统一的生产标准，假冒伪劣产品在消费者中引起较大反响；行业

竞争不标准；现销的饮料品种不能满足消费。

机会：饮料消费要紧集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大

品类上，而不同的特定市场，如儿童市场、同学市场对含乳饮料有较大需求。政策上分析：十五期间，我国饮料总产量的年均增长速度将达14%左右。通过

20年的开展，饮料业的名牌企业普遍进进投资的“收割期”。

风险：市场上产品品牌较多，很多厂家剽窃，阻碍了行业形象；定价不合理，

产品的价位层次较多而杂；产品包装、广告宣扬本钞票加大。

目录

图表名目

表12001年饮料市场调查总结 13

表2我国饮料家庭购置率(%) 14

表3我国饮料的市场集中度(%) 14

表4我国饮料平均每户购置金额(%) 14

表52001年全国重点大型百货商场饮料市场占有率 15

表62001年消费者选购饮料的要紧依据 16

图1-12000年七都市各类饮料的销售比重 20

图1-22001年七都市各类饮料的销售额比重 20

图2七大都市果汁市场消费状况 21

表7七大都市果汁饮料品牌竞争力调查 22

图3市场中不同果汁饮料的受送不程度 23

图4七大都市消费者购置果汁的频率 25

图5七大都市不同性不消费比例 26

图6不同年龄的消费者构成 27

图71997年—2001年我国茶饮料产量增长状况 32

表8七大都市消费者对三大茶饮料品牌的常饮状况 33

图8七大都市阻碍消费者购置茶饮料的因素 37

图9七大都市消费者常饮用的茶饮料种类 38

图10七大都市常喝茶饮料消费者性不分布状况 39

图11七大都市常喝茶饮料消费者年龄分布状况 39

图12七大都市消费者饮用茶饮料的频率 40

图13七大都市消费者常饮茶饮料的场合 40

饮料业经济运行状况

一、饮料业经营状况和产量

〔一〕经营状况

截至到2002年2月份，我国共有饮料制造企业759家，累计完成销售收进68.16亿元，比上年同期增长8.41%,1月份完成利润总额5.11亿元，2月份完成利润总额3.96亿元，累计税金总额4.03

亿元，同比增长9.32%。资本保值增值率108.77%,资金利润率2.08%。

依据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售商场的销售统计，2002年3月瓶装饮用水销售412.7万元，同比增长27.9%。全国

市场和各大片区市场瓶装饮用水销售的品牌监测结果：

全国地区：从监测进围的前十名品牌瞧，娃哈哈、农夫山泉、乐百氏和雀巢位置没变，仍在前四位，其市场综合占有率分不为25.2%、17.99%、12.66%、8.95%。本月，康师傅、养生堂分不向前迈进一步，从上月的第六、第七位升至第五、第六位，天与地那么退居第七位，

屈臣氏从第九位升至第八位，崂山、水森闯进十强。

依据中华全国商业信息中心对全国重点大型零售商场的销售统计，2002年3月碳酸饮料销售1073.5万元，同比增长68.6%。全国

市场和各大片区市场碳酸饮料销售的品牌监测结果：

全国地区：十强品牌排名格局相对稳定。与上月相比，前九个品

牌的位置没有变化，座次依次为：可口可乐、百事可乐、雪碧、芬达、

醒目、特不系列、美年达、健力宝、娃哈哈，其市场占有率之和高达93.53%。其中可口可乐的市场综合占有率29.45%,远远领先其他品牌，而排在其次位的百事可乐和排在第三位的雪碧，两者间的竞争较为剧烈，两品牌的市场综合占有率仅差0.9个百分点。本月康师傅替代了

七喜，排在第十位。

〔二〕饮料业产量

2002年2月份，全国共生产软饮料1424991吨，1-2月份累计生

产2688557吨，同比增长17.53%。

2月份全国共生产碳酸饮料吨，1-2月份累计生产1008206吨，

同比增长21.77%。

2月份全国共生产果汁及果汁饮料吨，1-