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广东鲜食甜玉米

1范围

本文件规定了广东鲜食甜玉米的生产规范、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运

输和储存的要求。

本文件适用于广东鲜食甜玉米的生产、收购、贮藏、运输、销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T20014.3良好农业规范第3部分：作物基础控制点与符合性规范

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321.10农药合理使用准则(十)

GB/T5513粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T17109粮食销售包装

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T523专用籽粒玉米和鲜食玉米

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1广东鲜食甜玉米guangdongfreshsweetcorn

在广东省区域内种植的一种特殊类型的玉米，可溶性糖含量≥6%，其籽粒最佳采收期一般在授粉

后21d～25d。

3.2可溶性糖

可溶性糖包括还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等）和非还原糖（蔗糖等）。

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4生产规范

4.1管理要求

应符合GB/T20014.3规定。

4.2环境要求

种植区附近应无铅矿、汞矿、砷矿等有害元素厂矿，无三废污染；水源、大气、土壤应无污染，应

符合NY/T5010规定。

4.3土壤要求

土壤肥沃、耕作层深厚、保肥保水能力强，应符合GB15618规定。

4.4灌溉用水

农田排灌设施配套，排灌自如，灌溉用水应符合GB5084规定。

4.5病虫害防治

选择通过国家批准登记的农药产品进行病虫草害防治，应严格按农药标签要求使用，不得擅自提高

用药剂量。农药使用按GB/T8321.10农药合理使用准则(十)规定执行。

4.6生产档案

每个生产基地应建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所

有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。记录应当保留两年以上。

5质量要求

5.1等级规格

广东鲜食甜玉米按其品质分为一级、二级、三级。各等级规格应符合附录A中的规定。

5.2理化指标

广东鲜食甜玉米的理化指标应符合附录B的规定。

5.3安全指标

5.3.1污染物限量要求

广东鲜食甜玉米的污染物限量要求应符合GB2762的规定。

5.3.2农药残留限量要求

广东鲜食甜玉米的农药残留限量要求应符合GB2763的规定。

6检验方法

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6.1可溶性糖的测定

按GB/T5513的规定执行。

6.2水分含量的测定

按GB5009.3的规定执行。

6.3蒸煮品质检验

按NY/T523的规定执行。

7检验规则

7.1一般规则

按GB/T5490的规定执行。

7.2组批

检验批为同种类、同产地、同收获年度、同收获期、同运输单元、同储存单元的玉米。

7.3判定规则

广东鲜食甜玉米应符合质量指标要求，其他指标按国家有关规定执行。

8标签标识

应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份等。预包装产品

标签应符合GB7718和GB28050的要求。

9包装、运输和储存

9.1包装

包装应符合GB/T17109、GB/T24616和国家有关规定的要求，并清