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中国零售行业现状分析

一、零售行业概述

1、零售行业定义及范畴

零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作

为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。这一定义

包括以下几点：

（1）零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消费之用的活动。

如零售商将汽车轮胎出售给顾客，顾客将之安装于自己的车上，这种交

易活动便是零售。若购买者是车商，而车商将之装配于汽车上，再将汽

车出售给消费者则不属于零售。

（2）零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供相关服务。零

售活动常常伴随商品出售提供各种服务，如送货、维修、安装等，多数

情形下，顾客在购买商品时，也买到某些服务。

（3）零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用一些使顾客便

利的设施及方式，如上门推销、邮购、自动售货机、网络销售等，无论

商品以何种方式出售或在何地出售，都不会改变零售的实质。

（4）零售的顾客不限于个别的消费者，非生产性购买的社会集团也可

能是零售顾客。如公司购买办公用品，以供员工办公使用；某学校订购

鲜花，以供其会议室或宴会使用。所以，零售活动提供者在寻求顾客时，

不可忽视团体对象。在中国，社会集团购买的零售额平均达10%左右。

此外，比较主流的零售业定义还有两种：一种是营销学角度的定义：认

为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个

人或公司，他们从批发商、中间商或者制造商处购买商品，并直接销售

给消费者。这种定义在近三十年的营销学的文献中非常普遍。另一种是

美国商务部的定义：零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公

众的实体。他们不改变商品的形式，由此产生的服务也仅限于商品的销

售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。

2、零售业态分类及特点

零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而

形成的不同经营形态，零售业态从总体上可以分为有店铺零售业态和无

店铺零售业态两大类。就商人主体而言，它是商人针对某一目标市场所

选择的体现商人意向和决策的商店。如：食杂店、便利店、折扣店、超

市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、

购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、

电话购物等。

国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中，将中国零售业商店分类确

定为8类：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、

专业店、专卖店、购物中心。

图表：常见零售业态概况

类

概况

别

连

指众多的、分散的、经营同类商品或服务的零售企业，在核心企业（连锁总部）的领导下，以经

锁

济利益为连接纽带，统一领导，实行集中采购和分散销售，通过规范化经营管理，实现规模经济

商

效益的现代流通组织形式

业

连

是连锁商业形式和超级市场业态两者的有机结合。它是我国现代零售业主流，在发展中进一步细

锁

分和完善。如大型综合连锁超市（GMS），主要经营大众商品，其中70%是百货，30%是食品。

超

又如仓储式会员店连锁超市，以零售方式运作批发，采用会员制

市

特

是一种根据合同进行的商业活动，体现互利合作关系。一般是由特许授予人（简称特许人）按照

许

合同要求，约束条件给予被授予人（简称受许人，亦称加盟者）的一种权利，允许受许人使用特

经

许人已开发出的企业象征（如商标、商号）和经营技术、诀窍及其他工业产权

营

商由经营同类的或异类的商品的多家独立零售商店集合在一个地区，形成的零售商店集中区，也有

业集购物、休闲、娱乐综合功能的商业街

街

购由零售商店及其相应设施组成的商店群体，作为一个整体进行开发和管理，通常包括一个或多个

物大的核心商店，并有许多小的商店环绕其中，有庞大的停车场设施，顾客购物来去方便。购物中

中心占地面积大，一般在十几万平方米。其主要特征是容纳了众多各种类型的商店、快餐店、餐饮

心店、美容、娱乐、健身、休闲，功能齐全，是一种超巨型的商业零售模式

资料来源：高瞻智库整理

图表：零售商业业态一般分类及特点

资料来源：高瞻智库整理

3、零售行业基本特点

当前零售市场的新特点、新变化具有内在相关性。它一方面反映出在中

国经济高速成长过程中，流通乃至销售终端对整个经济的影响作用不断

增加；另一方面反映出，越是竞争激烈，大型乃至超大型企业便越发产

生出来。