绍兴高新区故乡情烤鸭饭店建设项目环境影响报告.docxVIP

建设项目环境影响登记表

项目名称:绍兴高新区故乡情烤鸭饭店建设项目

建设单位(盖章):绍兴高新区故乡情烤鸭饭店

二○一六年一月

目录

一、项目内容及规模 1

二、原辅材料及主要设施设备 2

三、项目拟选地址周围环境简况及主要保护目标 2

四、评价适用标准 4

五、项目施工期主要污染分析及污染防治措施 6

六、项目营运期主要污染分析 7

七、项目营运期主要污染防治措施 11

八、其它说明 12

八、附图 14

九、附件 14

项目名称

绍兴高新区故乡情烤鸭饭店建设项目

建设单位

绍兴高新区故乡情烤鸭饭店

法人代表

--

联系人

--

通讯地址

绍兴市胜利东路360号绍兴世茂广场之二层2-B-6、2-B-7、2-B-8

联系电话

--

传真

/

邮政编码

312000

建设地点

绍兴市胜利东路360号绍兴世茂广场之二层2-B-6、2-B-7、2-B-8

立项审批部门

/

批准文号

/

建设性质

新建

行业类别

正餐服务H6210

经营面积

(平方米)

428

绿化面积

(平方米)

/

总投资

(万元)

150

评价经费

（万元）

0.3

环保投资

(万元)

4.5

投资比例

3.0%

预期投产日期

2015年1月

预计年工作日

365天

一、项目内容及规模

拟在绍兴高新区胜利东路360号绍兴世茂广场之二层2-B-6、2-B-7、2-B-8号商铺开设故乡情烤鸭饭店,为个体户经营。租赁面积428平方米，其中厨房区面积约60平方米，位于项目内部西南侧。项目的餐位数共有222个，由于地处市区繁华地段，客流量按每天444人次计。项目营业时间为10:30~13:30，16:30~20:30，全年营业365天，劳动定员30人，住宿由员工自行解决。根据建设单位所提供的总平面布置图可知，项目厨房基准灶头数为5个，餐饮设施属于中型规模。根据《建设项目环境管理分类目录》，该项目属于“V社会事业与服

务业—175餐饮场所”中的“其他类”，所以应编制环境影响登记表。

1、平面布置

表1项目主要内容及平面布置

指标

内容

规模

备注

绍兴市环保科技服务中心1

面积

/

428平方米

绍兴世茂广场二层

2-B-6、2-B-7、2-B-8号

商铺

主要功能区块

用餐区

34张二人桌，222个餐位。其中10人

位包厢6个，8人位包厢1个，6人座21张，4人座7张。

平面南面

餐点制作区

面积约60平方米

即厨房

2、给排水

项目店内厨房废水经过格栅池、隔油池处理，厕所（店外）粪便污水经化粪池预处理后与其它生活污水一起接入东池路市政污水管道，最后进入绍兴污水处

理厂处理。

3、空调

项目空调是利用世茂A3地块现有的中央空调系统。

4、烟气排放

项目厨房油烟通过室内吊顶安装集气罩收集经油烟净化处理装置后，单独

通至项目所在建筑楼屋顶高空排放（高度为20m）。

二、原辅材料及主要设施设备

1、资源能源消耗

项目主要的资源能源耗量见表2。

表2项目主要资源能源消耗

序号

原辅材料名称

单位

用量

1

水

吨/年

8376.75

2

电

万千瓦时/年

5

3

天然气

万m3/a

24309

2、项目主要设备

项目主要设备具体见表3。

表3项目主要设备清单

序号

设备名称

型号

数量

备注

1

双炒双汤灶

2200*1200*800*350

2台

餐点制作区

2

一炒一汤灶

1200*1000*800*350

1台

餐点制作区

3

六眼煲仔炉

900*720*800

1台

餐点制作区

4

单眼矮汤炉

550*750*550+300

1台

餐点制作区

5

双层烤箱

1220*770*1240

1台

餐点制作区

6

蒸汽机

700*600*800

1台

餐点制作区

7

单星水池

600*800*800+150

3台

餐点制作区

8

四门双温冰箱

1200*740*1900

3台

餐点制作区

9

六门双温冰箱

1830*740*1900

1台

餐点制作区

10

四门双温冰箱

1810*700*1900

1台

餐点制作区

11

双星水池

1600*800*800+150

1台

饮品制作区

绍兴市环保科技服务中心2

序号

设备名称

型号

数量

备注

12

制冰机

（80KG）

1台

饮品制作区

13

净水处理器

杭州

2台

饮品制作区