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辐照食品的检测课件辐照食品概述辐照食品检测的重要性辐照食品检测方法辐照食品检测标准与法规辐照食品检测技术的发展趋势辐照食品的安全性评估CONTENTS目录CHAPTER01辐照食品概述什么是辐照食品辐照食品是指经过放射线照射处理的食品，通常使用高能射线如伽马射线或X射线照射食品，以达到杀菌、延长保质期、改善品质等目的。辐照技术是一种非热加工的食品处理方法，通过射线穿透食品，使微生物体内的分子发生电离，破坏其生命活性，从而达到杀灭微生物的效果。辐照技术在食品工业中广泛应用，主要用于延长保质期、降低食品中的有害微生物数量，提高食品安全性。辐照食品的种类水果和蔬菜肉类和禽类谷物和豆类奶制品和饮料通过