高中化学新教材优质课乙酸.pdf

1.了解乙酸的物理性质，培养科学态度与社会责任。

2.掌握乙酸的组成、结构和化学性质，培养变化观

念与平衡思想。

3.掌握酯化反应的原理、实质和实验操作，能依据

给出的问题，设计简单的实验方案，培养科学探究

与创新意识。

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。

食醋中含有3%~5%的乙酸，所以乙酸又被称为醋酸。

请同学们观察试剂瓶中无水乙酸的颜色、状态、气味，并阅读教

材P106页，总结乙酸的物理性质。

要注意正

确闻气味

的方法

：

一、乙酸的物理性质

俗颜溶解挥发

状态气味熔、沸点

名色性性

强烈易溶于水

醋酸无色液态刺激性和酒精易挥发熔点：16.6℃

沸点：117.9℃

气味

注意:当温度低于16.6℃时,无水乙酸会

凝结成冰一样的晶体,因此纯净的乙酸

冰醋酸

又称为_______。

1.组装乙酸的球棍模型：

2.默写相关化学用语

总结：二、乙酸的结构

羧基

羧基是乙酸的官能团，羧基决定了乙酸的化学性质

三、乙酸的化学性质

：

1.自主设计实验

2.探究目的：证明乙酸具有酸的通性

证明乙酸酸性强于碳酸

3.实验用品：冰醋

4.完成分组实验

乙酸的酸性

实验

内容

NaCO

23

实验紫色石蕊溶锌粒溶解，溶液红有气泡产生

现象液变红色有气泡产生色褪去

CHCOOH

2CHCOOH＋3

CHCOOH32CHCOOH＋

33

实验CHCOO-＋H+Zn===＋NaOH===NaCO

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