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园艺产品的质量控制和保障

田爽

河北农业大学

摘要：随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提

高，全社会对园艺产品质量安全的关注程度日益提高。民以食为

天，食以安为先。园艺产品质量安全事关农业增效、农民增收，

事关人民群众身体健康，事关园艺产品市场竞争力，事关经济社

会发展大局，新时期园艺产业的建设关键在于保障产品质量安

全。园艺产品的质量安全关键取决于政府及有关部门政策法规的

控制以及贯穿生产流通销售各个环节的品质保障。

关键词：园艺产品安全质量控制保障

1政策背景

农业部于1988年提出建设“菜篮子工程”，到二十世纪九

十年代中期，重点解决了园艺产品短缺问题，基本解决了园艺产

品消费的数量安全。1995年，“菜篮子工程”由生产基地建设

为主转入生产基地与市场体系建设并举的新阶段。进入新世纪，

“吃得放心、吃得安全、吃得满意”的安全需求成为新阶段“菜

篮子工程”建设的新挑战。2001年，农业部启动“无公害食品

行动计划”，园艺产品消费食无忧质量安全有了基本保障。

但由于管理体制、经济发展、环境和道德素养等各方面的原

因，菜篮子工程建设在园艺产品基地生产