提取色素时碳酸钙的作用(怎么提取色素).docxVIP

碳酸钙的作用是中和有机酸保护叶绿素不被破坏二氧化硅的作用是使叶片研磨充分层析液不能没及滤液细线,是为了防止滤液细线上的色素溶解到层析液中,导致实验失败。

提取色素的实验

色素提取实验中碳酸钙的作用主要体现在,碳酸钙的存在能呵护被提取出来的色素、避免它被破坏掉,这样才能真正提取到对后期有用的色素,并且将它保留下来。

1、选取叶子。此实验必须选择绿色且容易研磨的叶子，所以一般选择鲜嫩的菠菜来叶，而且量不宜过多但也不能过少。过多不易研磨，过少则色素量太少

2、研磨。研磨时注意先将叶子剪碎放入研自磨，研磨前还必须加入适量的二氧化硅、乙醇和碳酸钙。此过程中三种物质必须先加，研磨要迅速，否者色素容易挥发，研磨完毕要保存好。

3、过滤。过滤选择的是单层尼龙布，不能是滤纸。因为滤纸孔特别小，而且吸附能力特别强，所以需要用纱布较好。

4、制作滤纸条。制作滤纸条时必须剪去一端的两个角，并且在靠近剪去角的一端画铅笔细线，注意此细线必须细而且直。

5、画滤液细线。化滤液细线可以用两种方法，一种是用毛细吸管一滴滴沿着滤纸条上的细线来画，必须保证滤液不扩散。在画细线的时候要先干燥之后再画一次，目的是有更多的色素。另一种方法是用盖玻片沾一下滤液，再像印章一样印在滤液细线上。

6、分离色素。将刚才画好的滤纸条放入到层析液中。此过程必须注意不能让滤液细线被层析液淹没，而且需要盖好盖子，因为层析液有毒而且易挥发。

7、干燥滤纸条。一段时间后取出滤纸条，可以吹干，也可以用风扇加速干燥，一段时间就能观察到滤纸条上出现的色素带。

碳酸钙为什么可以防止色素被破坏

因为色素中含有镁离子，而叶绿体基质中还有氢离子，可以替换镁离子，破坏色素，加入碳酸钙消耗氢，可以防止色素被破坏。

叶绿素的提取与分离实验中，要想提取色素，需要将细胞完整性破坏掉，这就有可能使细胞中的有机酸释放出来对色素形成破坏。碳酸钙可以中和掉有机酸，防止色素被破坏。

碳酸钙可以中和有机酸细胞液具有微酸性流出，酸性的细胞液就会直接与叶绿体中的色素接触，致使叶绿素的分子结构遭到破坏，使叶绿素失镁，呈黄褐色。