社交礼仪期末大作业.pdfVIP

江苏开放大学

形成性考核作业

学号2017050700092

姓名王海华

课程代码110008

课程名称社交礼仪（专）

评阅教师

1

江苏开放大学

期末大作业

任务内容:

一、填空（每空1分，共10分）

1、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上，以()为尊,席位高低以离（)的（）而定。

2、西餐宴会穿着的服装应与宴会()、（)以及(）相适应。

3、正式宴会对()、（)、（）及上菜的程序都有严格的规定。

4。（）中说夫礼之初，始诸饮食“”.

二、单选题(每题3分，共30分)

1。下列哪项不是剪彩仪式的用品（）

A.红毯B。签字笔C.手套D.剪刀

2、悬挂双方国旗，按照国际惯例,以旗本身的面向为准，（）。

A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗

B、左侧挂客方国国旗，右侧挂本国国旗

C、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗

D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗

3、礼节性会见时间（）为宜。

A、二小时B、一小时左右

C、半小时左右D、10分钟左右

4、外事礼仪中,国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起炮响，歌落炮停。

A、19,21B、18，21C、21,19D、12，18

5、日常进餐礼仪中，规范的行为是(）。

A、宾主相聚，客人先动筷B、就近拈菜

C、多食自己喜欢的菜D、骨刺吐于骨碟或地上

2

6、中国自(）起就把农历八月十五日定为中秋节。

A宋代B元代C明代D唐代

7。不规范的饮茶礼仪是（）.

A、浅酒满茶B、叩桌行礼

C、捂杯谢茶D、以茶代酒

8。餐巾使用方法正确的是（)

A、中途离座，把餐巾放在餐桌上

B、用来擦嘴唇嘴角

C、用来擦刀叉

D、塞入衣服领口

9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（)的原则。

A自由B平等C女士优先D穿礼服

10、我国一般在签字厅内设置的签字桌是（）

A长方桌B圆桌C椭圆桌D方桌

三、多选题（每题4分,20分)

1、中式餐饮的特点主要从（）方面体现。

A、饮食结构B、进餐方式

C、烹调特色D、饮食习惯

2、世界三大饮品是（）。

A、咖啡B、酒C、牛奶D、茶

3、宴请的菜谱安排应考虑（）因素。

A、主宾的口味与喜好B、饮食禁忌

C、经费的预算D、职位的高低与年龄

4、餐宴时交谈的合适话题（）。

3

A、大家感兴趣的B、轻松愉快

C、政治方面D、宗教方面

5、常见的国际礼宾次序排列方法有（）。

A、按字母顺序B、按身份与职务高低

C、按性别D、按抵达的日期先后

四、主观题（共40分）

一个月前，《纽约时报》发表了一篇探讨中国游客的文章，题为《让世界各国又爱又恨的中国游客》，文中分

析了中国游客在世界各地的种种“让人无法忍受的行为”，称中国人接过美国人和日本人的接力棒,如今“到处

讨人嫌”，他们成了最不讨喜的游客。后来《南方都市报》援引这篇文章,并通过在外华人的采访，佐证中国旅

客的种种“恶习”。

请根据本章学习的涉外礼仪，谈一谈你对自身国人礼仪素质的认识。（不少于300字）

请结合自身的职业或经历，

作答结果：

一、填空（每空1分，共10分）

1、右主人座位远近

2、形式规模时间

3、餐具酒水菜肴道数

4.礼记，礼运

二、单选题（每题3分