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绿色药膳养生主题餐厅

创业项目商业计划书

第一节背景与政策分析

一、食疗营养保健产业的背景分析

随着经济发展、科技的进步，人们的生活水平进一步提高。对自己的饮食也越来越

注重，可以明显发觉城里人已经退却的餐桌上的大鱼大肉用清淡为主的主菜调。俗话说

病从口入，然而，在菜肴中加入一些药材并注重的营养搭配和菜肴的美味，让健康、养

生与食物相统一。现在，一些不法商家利用先进的技术，在一些食物中添加对消费者身

体有害的化学添加剂，以谋取暴利。使用激素在人们广泛食用的鸡、鸭和猪生长，让人

们对店面的鸡鸭鱼望而却步。绿色、生态和健康的食品越来越少。于是，食疗营养保健

餐馆的前景是十分广阔的。

近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业

据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、

运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱

讲习班等)、提供健康设施(如设置‘按摩器’‘健身器’‘氧气供应’等)、提供健康

环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。

另外，药膳的保健作用，已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多。富含高