烤鸭菜谱制作过程中英文对照版.docxVIP

烤鸭菜谱制作过程中英文对照版.docx

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烤鸭菜谱制作过程中英文对照版

准备材料

-1只鸭子（2-2.5公斤）

-30克花椒粉

-适量的盐

-适量的生姜

-适量的蒜瓣

-适量的料酒

-适量的白胡椒粉

-适量的白砂糖

-适量的酱油

-适量的甜面酱

-适量的葱

-适量的鸭血粉

-适量的生菜叶

制作步骤

1.将鸭子洗净，控干水分。

2.在鸭子皮下均匀涂抹盐和花椒粉，腌制30分钟。

3.锅中加入少许油，将鸭子皮朝下放入锅中，用中小火慢慢煎至皮色金黄。

4.翻转鸭子，再煎至另一面金黄色。

5.加入适量的料酒，煮沸后将鸭子取出。

6.将生姜切片，大蒜切碎，放入锅中煸炒出香味。

7.将炒香的姜蒜倒入碗中。

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