《地理标志产品 泗水地瓜》征求意见稿.docx

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T/SSDGXXXX—2024

地理标志产品泗水地瓜

1范围

本文件给出了泗水地瓜的术语和定义，明确了质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存等内容。

本文件适用于农产品地理标志保护产品泗水地瓜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

QB/T3810塑料网眼袋

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

泗水地瓜Sishuisweetpotato

产于山东省泗水县境内，品种以济薯26、济薯25、济紫薯1号为主，外形呈纺锤形，皮色为红色，肉色为白色，富含淀粉、可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素，具有口感香、甜、面，李子味浓、营养丰富等特点。

3.2

同一品种samevariety

块茎具有本品种典型形状，如形状、色泽、大小、风味。

3.3

腐烂decompose

由于病原菌侵染导致块茎变质、变形。

3.4

异味raredelicacy

由于栽培或储运环境的污染造成的不良气味。

3.5

病虫害diseaseandpest

受病原菌和害虫浸染而导致的伤害。

4地理标志产品保护范围

泗水地瓜的地理标志产品保护范围为山东省泗水县境内泗河南北两岸丘陵地。地理坐标为：东经117°05’-117°25’，北纬35°28’-35°48’。总面积1118.96平方公里，产地面积20余万亩，涉及13个镇（街道）、1个省级经济开发区，403个行政村（社区）。

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5质量要求

5.1等级规格

5.1.1基本要求

泗水地瓜应满足下列基本要求：

——清洁，无可见杂质；

——外观新鲜，硬实、无脱水、无皱缩；

——口感好，无异味；

——无腐烂和变质；

——无冻害、无水浸、无糠心；

——无黑斑病、软腐病、茎线虫病、黑痣病、干腐病、紫纹羽病。

5.1.2等级

在符合基本要求的前提下，泗水地瓜分为特级、一级和二级，各等级划分指标见表1。

表1等级

项目

特级

一级

二级

品种

同一品种

同一品种

同一品种

整齐度

整齐

较整齐

基本整齐

色泽

正常

正常

基本正常

形状

好

较好

一般

损伤

无损伤

可有轻微疤痕、机械伤

无严重疤痕、机械伤

个体块茎重量差异%≤

6

12

15

注1：整齐是指同一批产品个体块茎重基本一致，与平均块茎重差异6%以内；较整齐是指同一批产品个体块茎重基本一致，与平均块茎重差异12%以内；基本整齐是指同一批产品个体块茎重基本一致，与平均块茎重差异15%以内。

注2：形状好是指根毛细且少，表面光滑；形状较好是指根毛细且少，表面较粗糙；形状一般是指根毛较粗且较密，表面粗糙。

注3：新鲜是指块茎微显光泽、硬实、不萎蔫。

5.1.3等级允许误差

等级的允许误差范围按质量计：

——特级允许5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；

——一级允许8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；

——二级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。

5.1.4规格

以泗水地瓜薯块质量为划分规格的指标，分为大（L）、中（M）、小（S）、微型（P）4个规格，规格的划分应符合表2的规定。

表2规格

规格

大（L）

中（M）

小（S）

微型（P）

单个质量，g

≥500，≤750

≥300，＜500

≥150，＜300

≥30，＜150

5.1.5规格允许误差

规格的允许误差范围按质量计：

——特级允许有5%的产品不符合该规格的要求；

——一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求。

5.2理化指标

理化指标应符合表3的规定。

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表3理化指标

项目

指标

水分%≤

90

淀粉%≥

20

蛋白质%≥

3

总糖%≥

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5.3卫生指标

泗水地瓜的农药残留和污染物限量按GB2762和GB2763的规定执行。

6检验方法

6.1等级规格

6.1.1将样品置于自然光下，用品尝和鼻嗅的方法检测口感和异味，其余指标用目测方法确定。当外部表现有病虫害症状或对内部有