《宁陵梨膏标》编制说明.pdf

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《宁陵梨膏》团体标准

编制说明

一、问题的提出

宁陵是“中国酥梨之乡“，现有酥梨栽培面积22万亩，年产酥梨12亿斤以

上。近年来随着宁陵酥梨产业的发展，宁陵梨膏加工业也得了一定的发展，成

为宁陵酥梨加工利用的一个重要产品，对千延伸宁陵酥梨产业链、提高酥梨附

加值起到了重要作用。但由千梨膏产品没有国家标准及行业标准，各企业执行

标准混乱，产品质量参差不齐，对宁陵梨裔产品的市场推广和品牌创建产生了

严重影响。因此迫切需要制定宁陵梨膏产品标准，以规范宁陵梨膏的质量要求，

从而促进宁陵梨膏加工产业发展，为宁陵酥梨产业的可持续发展提供支撑。

二、工作简况

（一）任务来源

2023年7月，本标准由河南省食品科学技术学会批准立项（豫食学字【2023】

025号），由宁陵果源贡食品有限公司、河南小梨妹生物科技有限公司、中国农

业科学院郑州果树研究所等单位承担标准制定工作。

（二）主要工作过程

(1)起草过程

任务确定后，工作组立即开展工作，广泛查阅和分析国内外相关标准、文

献和法规情况，为顺利开展标准制定工作提供基础材料。2023年8月，组建了

起草工作小组，对宁陵梨裔的定义、团体标准内容构架、工作方案等进行了讨

论和确定。2023年9月～10月，对现有市场宁陵梨膏产品进行了调研，收集了

不同生产批次的样品，全面考察产品各项指标，通过数据统计和分析以及文献

调研确定团标的相关限定指标。2023年11月～12月综合各方面资料和要求制

定标准初稿及编制说明初稿，充分讨论后形成征求意见稿并报送院校、检测机

构、企业等有关专家征求意见。2023年12月～2024年1月意见反馈后，对反

馈的意见进行汇总和处理，根据汇总意见对标准征求意见稿进行修改和完善。

2024年1月～2024年2月，河南省食品科学技术学会组织有关教学、科研、检

测、管理、企业和行业协会等领域的专家，就团标标准及编制说明进行会议讨论，

对会议中提出的修改意见进行讨论、修改，并形成了会议纪要。会议共形成了＊＊条修改建

议，其中予以采纳＊＊条，不予采纳＊＊条，对千未予采纳的意见给出了原因说明。

(2)主要参加单位和工作人员及其所作工作

本文件由宁陵果源贡食品有限公司、河南小梨妹生物科技有限公司、中国

农业科学院郑州果树研究所、宁陵小梨妹果业有限公司、河南梨源韵食品有限

公司、宁陵县农业农村局、河南省果品高值化利用工程技术研究中心、河南农

业大学、河南省农业科学院园艺研究所共同起草。宁陵果源贡食品有限公司、

河南小梨妹生物科