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百科知识问答题库饮食
1.东汉称面条为什么？煮饼
2.用筷子沿盘边剔面叫什么？剔尖
3.以麻辣辛香调料而闻名的菜系是哪一个？川菜
4.煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢？更快
5.“道拉基”是哪国的食品？朝鲜
6.凉皮面是哪里的特色小吃？西安
7.面食文化的发祥地在哪里？黄河流域
8.人类最早种植的粮食作物是什么小麦
9.“沙茶面”是哪个地方的风味小吃：福建
10.素有天然抗生素之称的是什么食物，不但可压抑胆固醇，还能抑止成瘤前的恶性细胞，
对心脏血管也有很好的疗效：洋葱
11.方便面的主要原料是什么？小麦粉
12.“烧杂烩”这道菜的由来与哪一位历史人物有关？项羽
13.正式的西餐最先上的是：菜和汤
14.“煎饼果子”是哪个地方的风味小吃？天津
15.什么被称为百味之首？盐
16.上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是什么？汤包、百叶、油面筋
17.取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是哪一个？粤菜
18.“甜水面”是哪个地方的风味小吃？四川
19.煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢？更快
20.拉面的作法最早始于哪里？山东
21.苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带甜。在唐宋以后统称为什么菜？南菜
22.方便面制作时的油炸温度一般以多少度以上为宜？150度
23.在电影《食神》中，周星驰所扮演的食神在最后烧的是什么而获胜？黯然销魂饭
24.天津三绝的指的是哪三样食品？麻花，包子，炸糕
25.据说腊八粥传自哪里？印度
26.打卤面是哪里的特色面北京
27.热干面是哪里的风味小吃湖北
28.绍兴酒是下列哪种酒黄酒
29.中秋节除了吃月饼还可以吃什么莲藕
30.全世界小麦产量最多的是哪里中国
31.“小饼如嚼月，中有酥和饴”的节令食品出现在哪个朝代北宋
32.宋代后“北食”的代表是哪一系菜鲁菜
33.取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是哪一个粤菜
34.“响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”形容的是哪
个地方的菜广东菜
35.玉米的原产地是哪里拉丁美洲
36.最先生产方便面的国家是哪里日本
37.冬季播种，春夏之交收割的小麦被称为什么冬小麦
38.唐朝称面条为什么冷淘
39.臭豆腐发明于哪个朝代清代
40.担担面是哪里的特色面四川
41.天津三绝是什么？狗不理猫不闻耳朵眼炸糕
42.舌头对甜味最敏感的部位是哪里：舌尖
43.川菜的烹调离不开“三椒”，即哪三椒？辣椒、花椒、胡椒
44.阳春面又称作什么？光面
45.凉面是哪个地方的小吃西安
46.“药棋面”就是最早的什么？挂面
47.佛跳墙原名是什么？福寿全
48.“萨其马”是源自我国哪个民族的食品？满族
49.传说中认为中国的酿酒始于杜康，杜康是哪个朝代的人？夏朝
50.广东菜中的东江菜又称做什么？客家菜
51.面条正式称作面条是在什么时候？宋代
52.正式的西餐最先上的是什么？菜和汤
53.古人所称的汤饼即现在的什么？面条
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