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患者营养护理课件

目录contents营养学基础知识患者营养评估及诊断特殊疾病患者营养支持策略肠内与肠外营养途径选择及实施临床常见并发症预防与处理措施健康教育在患者营养护理中作用

营养学基础知识01

营养素及其作用碳水化合物提供能量，维持血糖平衡，节约蛋白质。脂肪提供能量，维持体温，保护内脏，参与细胞膜的构成和激素的合成。蛋白质构成人体组织的基本成分，参与体内各种生理功能和代谢活动。维生素调节生理功能，参与能量代谢，维持正常视力、免疫力和骨骼健康。矿物质构成骨骼、牙齿的主要成分，维持神经、肌肉的正常兴奋性，参与酶系统的激活和能量代谢。

膳食指南与推荐摄入量食物多样，谷类为主建议每天摄入