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餐饮营销策划方案【5篇】

餐饮营销策划方案篇1

一、活动目的

通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入

和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工

对天鹅湖餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。

二、活动主题

“月满中秋夜，天涯共此时”，天鹅湖助您亲情连通

三、活动时间

x月x日—x月x日(具体时间待定)

四、活动内容

1、现场猜谜活动

专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。所有灯谜均不

分难度，只要猜中者皆能获得__元的消费优惠券。

灯谜可在活动期间，每天陈列__个，中秋节时陈列__个。

灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具收藏价值。一面为

天鹅湖餐厅标志，一面为灯谜，如宾客猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用

红色香包包好送给宾客。(香包外同样印有天鹅湖标志)

2、巨型月饼

制作一个x米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在__当天给现场宾客每人

大派送。

准备相机及打印机，如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服

务。消费__元以上的宾客免费合影，其它宾客每人每次收费x元。

提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣

传卖点。

巨型月饼要取一个吉祥的名字，具体名称可向社会征集，由报纸进行炒作。

确定采用者可以获得由天鹅湖提供的八月十五团圆宴一桌，价值__元。

八月十五晚七点以后，在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐

厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到

一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。

3、送平安

在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为

主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。

在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色

丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜

欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。

平安符每桌送一个，如有需要，可售__元一个。

4、全家福团圆宴

由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单，从__元——__不等(可根据

餐厅实际情况而定)。

凡活动期间在餐饮预定__元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在

餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。

活动期间在餐饮预定__元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、

天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。

活动期间在餐饮预定__元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、

豪华天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲手书写

祈福孔明灯一个。

5、情侣宴

由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从__元——__不等(可根据餐厅实

际情况而定)。

预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免

费猜灯谜。

餐饮营销策划方案篇2

由于许多人的时间价值观念尚未充分建立，也不轻易接受新的营销方式，这

样会制约网络营销方式的实现。从消费者来说，不成熟的市场经济中出现的某些

弊端使人们仍心有余悸，对新的东西总是过分理智化或带有一种不信任感，这就

需要人们对现代营销方式的进一步认同。美国经济学家曾提出了“注意力经济”

的概念，他们认为，在信息化社会中，信息已经是一种虚拟的经济资源，最稀缺

的`只是人们的注意力，可以说，在商业信息爆炸的网络经济环境中，餐饮网络

营销的实质就是吸引消费者的注意力。如何创造条件实现购买欲望，抓住消费者

就成为餐饮网络营销成功的关键。

一、餐饮网络营销策略的内容

具体的说，就是通过对网络营销的内容有计划的进行餐饮热点话题议程设

置，创新的内容和形式使得网络营销能够迅速影响到数以千万的庞大网络用户

群，在较短的时间内覆盖最大量用户，产生轰动效应。餐饮网络营销策略的运用

可以利用门户网站的首要新闻进行链接、转载、推荐、参与、评论等公开、大规

模的显性形式，也可以通过个人博客、MSN、朋友推荐、小网站挂出链接、提供

下载等隐性形式，使餐饮网络营销的内容成为话题的中心，从而为广告增添轰动

效应。

二、餐饮网络营销的优势