油脂制取与加工工艺学：混合油处理.pptVIP

（一）混合油的蒸发性能1.纯溶剂的蒸发：P=Pi，溶剂蒸发。2.混合油的蒸发：（1）理想状态下的混合油蒸发：根据拉乌尔定律：Pi=PioXi（2）混合油中溶剂的蒸发：混合油中溶剂的分压是一指数曲线，随混合油中溶剂含量的减少，溶剂分压是指数递减的，溶剂的沸点是指数增加的。混合油液面上溶剂蒸汽压混合油沸点与浓度（3）分压蒸发：当混合油浓度达到90%，溶剂蒸发，温度较高，对高品质量不利，采用分压蒸发。Pi=Pio+Ps?PPs?直接汽分压（4）真空蒸发：分压在一定程度时，很难将溶剂发挥，采用真空蒸发：即Pi=Pio+Ps?P-PfP?外界压力mmHgPf?真空度mmHg（二）混合油蒸发的特点1.混合油蒸发的多级性：一级蒸发：65～70℃升到80～90℃二级蒸发：80～90℃升到100～110℃2.混合油蒸发的粘稠性：低浓度的混合油易形成升膜蒸发，高浓度时难以形成升膜现象，一般浓度85～95%时，易发生不升膜。（三）第一蒸发（miscellafirstevaporat