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**烹饪技术与人指导老师：颜素环课题背景分析·当今生活，饮食文化多种多样。在饮食文化发展的今天，饮食安全也同样存在了隐患。如今，人们也越来越重视饮食的安全。而饮食安全的重点在于烹饪过程的安全。针对这一问题，我们研究性小组展开了一系列的调查，研究烹饪技术与人。琳琅满目的美食，让你馋涎欲滴了吗？但是，体重超标不敢吃？各种添加剂危害健康，不敢吃？难道此生注定无缘美食？元芳说，自己煮的才是最安全、最健康的！课题研究目的意义·从食材原料到制作过程，层层研究把关，研究出最安全、最健康的美食。此外，我们针对高中生饮食需要，搭配出最适合高考的营养餐，让高考生们更好地迎接高考！课题研究方法·1、百度、图书馆资料搜集2、寻找专业人士进行访问、咨询3、发放调查单，探寻同学们最爱的食物4、亲身实验探究最具营养的食物5、综合搭配制定最符合高中生的美味营养餐课题研究过程·1、研究人员分工资料搜集：叶梓萱、苏雅筠活动记录：洪鑫蔚PPT制作：许懋然拍摄照片：2、阶段任务安排（略）课题研究过程·3、具体活动过程研究寿司的营养价值第四周研究泡面的营养价值第三周确定每周实施内容第二周课题探讨、具体事务安排第一周具体内容时间安排课题研究过程·3、具体活动过程研究高考营养餐第八周研究高中生所需营养第七周研究添加剂的危害第六周研究甜品的营养价值第五周具体内容时间安排*
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