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公共营养师理论试题附答案
1.某小区2010年人口数为4778人，缺铁性贫血的患病人数为1650人，则该小区缺铁性贫血的患病率为（）。[单选题]
A、8.51%
B、29.01%
C、8.54%
D、34.53%(正确答案)
2.茶多酚属于（）。[单选题]
A、着色剂
B、酸味剂
C、抗氧化剂(正确答案)
D、发色剂
3.下列关于佝偻病的防治措施，错误的是（）。[单选题]
A、多吃富含钙的食物
B、提倡母乳喂养
C、长期大量服用维生素(正确答案)
D制剂D、增加户外活动，多晒太阳
4.引起食品腐败的主要原因是（）。[单选题]
A、水分
B、微生物(正确答案)
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