人教版生物必修一第二章-第2节生命活动的主要承担者—蛋白质修改(共51张PPT).ppt

富含蛋白质的食品;第二节生命活动的主要承担者

——蛋白质;;蛋白质可以直接被人体吸收和利用吗？;二、蛋白质的基本组成单位

—氨基酸;;C;;练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;练一练;想一想:从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？

氨基酸二肽

三肽：多肽一条或多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质;蛋白质的形成;C;C;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式：脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;;;;一条肽链中;

如果n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？

;胰岛素分子有a、b两条肽链，a链有21个氨基酸，b链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是：

A、48个；

B、49个；

C、50个；

D、51个。;

如果n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？

;氨基酸（数目）;;

如果n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？

;至少0个;1、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是（）

A、48个B、49个C、50个D、51个;1、根据下面图解，回答问题：

????

?????????????????????????????????????????????????????????????

（1）该图中，①表示???????，③表示??????，⑦表示??????。

（2）该化合物由???个氨基酸分子失去???个水分子而形成，这种反应

叫???????反应。

（3）该化合物含有???个肽键，该图所示化合物的名称是是???。

（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由?????????决定的。

（5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是。;1、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）

A.52、52 B.50、50

C.52、50 D.50、49;2、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？;3、若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）

A.1条 B.2条

C.3条 D.4条;4、一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨基酸形成，则这个蛋白质分子含有的－COOH和－NH2数目分别为()

A.366、366 B.362、362

C.4、4 D.无法判断;5、现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？;1.基本组成单位是_____________。

2.由许多个氨基酸分子通过_________反应按照一定的顺序连接而成。

3.一个蛋白质分子含有一条或几条_____，肽链间以______（化学键）相互连接。

4.多肽链进一步折叠、盘曲，形成一定空间结构的________。;蛋白质的结构;球状蛋白质;;;五、蛋白质功能的多样性;1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。;2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶）;3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。;4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，

能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。;5、免疫作用：

抗体;组成元素;总结：;课堂练习:

;3.某氨基酸分子中含有2个氨基（-NH2）,其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是：;长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。努力，终会有所收获，功夫不负有心人。以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。前进的路上，要不断反思、关照自己的不足，学习更多东西，更进一步。穷则独善其身，达则